Kikertpasta-salat
Oppskrift på en deilig kikert- og makaroni salat, perfekt for sommeren. Enkel å lage, sunn og mettende. Ideell for picnikk og grillfester.
Om denne retten
Denne kikertpasta-salaten er et solskinnsfylt måltid som forener det beste av Middelhavet og Italia. De spreke kikertene og de saftige tomatkloser skaper en eksplosjon av smaker, mens fetaosten og olivenoljevinaigretten binder alt sammen til en forfriskende og balansert rett. Perfekt som en lett forrett på en sommerkveld, eller som et hovedmåltid når man trenger å fylle på med proteiner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl makaroni
- 2. 1 (19 ounces) boks kikerter (garbanzo-bønner), avrent
- 3. 4 tomater, hakket
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 170 gram fetaost, smuldret
- 7. 2,4 dl svarte oliven med stein
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1/2 teskje malt svart pepper
- 10. 1,2 dl olivenolje
- 11. 0,6 dl fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1. 2,4 dl makaroni
- 2. 1 (19 ounces) boks kikerter (garbanzo-bønner), avrent
- 3. 4 tomater, hakket
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 170 gram fetaost, smuldret
- 7. 2,4 dl svarte oliven med stein
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1/2 teskje malt svart pepper
- 10. 1,2 dl olivenolje
- 11. 0,6 dl fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en middels stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett makaroni, og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Skyll under kaldt vann for å avkjøle, og la renne av.
- 22. I mellomtiden, bland kikerter, tomater, løk, hvitløk, fetaost, oliven, salt, pepper, olivenolje og sitronsaft i en stor bolle. La det marinere mens pastaen koker.
- 33. Bland makaroni med kikertblandingen. Dekk til, og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter for å la smakene blande seg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skylle kikertene grundig før bruk for å fjerne overflødig saltlake. \nFor ekstra krémighet, kan du grovhakke eller mose litt av kikertene før du blander dem inn.\nFor en mer robust tekstur, kan du steke makaroni-ene lett i panne før nedkjøling.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et kjølig, tørt hvitvin som fremhever de friske smakene. Den kan også serveres med sprø, grillede focaccia-skiver for å skape en komplett og tilfredsstillende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikertpasta-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikertpasta-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikertpasta-salat?▼
Total tilberedningstid for Kikertpasta-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikertpasta-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikertpasta-salat?▼
En porsjon av Kikertpasta-salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
