Kikert- og makaronisalat med fetaost
Oppskrift på en deilig kikert- og makaronisalat, perfekt for sommeren. Enkel å lage, sunn og mettende. Ideell for piknik og grillfester.
Foto av Livilla Latini på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl makaroni
- 1 boks (ca. 540 g) kikerter, avrent
- 4 tomater, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 170 g fetaost, smuldret
- 2.4 dl svarte oliven med stein
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl fersk sitronsaft
Ingredienser
- 2.4 dl makaroni
- 1 boks (ca. 540 g) kikerter, avrent
- 4 tomater, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 170 g fetaost, smuldret
- 2.4 dl svarte oliven med stein
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Kok opp en middels stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett makaroni, og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- Skyll under kaldt vann for å avkjøle, og la renne godt av.
- I mellomtiden, bland kikerter, tomater, løk, hvitløk, fetaost, oliven, salt, pepper, olivenolje og sitronsaft i en stor bolle.
- La det marinere mens pastaen koker.
- Bland makaroni med kikertblandingen.
- Dekk til, og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter for å la smakene blande seg.
Om denne retten
Denne kikert- og makaronisalaten er et solskinnsfylt måltid som forener det beste av Middelhavet og Italia. De spreke kikertene og de saftige tomatbitene skaper en eksplosjon av smaker, mens fetaosten og olivenoljevinaigretten binder alt sammen til en forfriskende og balansert rett. Perfekt som et lett tilbehør på en sommerkveld, eller som et hovedmåltid når man trenger å fylle på med proteiner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skylle kikertene grundig før bruk for å fjerne overflødig saltlake.
- 2For ekstra kremethet, kan du grovhakke eller mose litt av kikertene før du blander dem inn.
- 3For en mer robust tekstur, kan du steke makaronien lett i panne før nedkjøling.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med en kjølig, tørr hvitvin som fremhever de friske smakene. Den kan også serveres med sprø, grillede focaccia-skiver for å skape et komplett og tilfredsstillende måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikert- og makaronisalat med fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikert- og makaronisalat med fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikert- og makaronisalat med fetaost?▼
Total tilberedningstid for Kikert- og makaronisalat med fetaost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikert- og makaronisalat med fetaost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kikert- og makaronisalat med fetaost?▼
En porsjon av Kikert- og makaronisalat med fetaost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
