Vegetariske kikertboller
Oppskrift på smakfulle vegetariske boller laget av kikerter, perfekte som hovedrett eller forrett. Enkel og sunn mat for hele familien.
Foto av Dora Cocea på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 2 ss olivenolje
- 1 hvit løk, finhakket
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 4,7 dl hermetiske kikerter, drenert
- 0,75 dl tørre brødsmuler
- 1 egg
- 2 ss persille
- 1 ss saltfri krydderblanding
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 2 ss olivenolje
- 1 hvit løk, finhakket
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 4,7 dl hermetiske kikerter, drenert
- 0,75 dl tørre brødsmuler
- 1 egg
- 2 ss persille
- 1 ss saltfri krydderblanding
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør et stekebrett med matlagingsspray.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk; stek og rør til de er møre, ca. 5 minutter.
- Kjør kikerter i en foodprosessor til de er finhakket.
- Tilsett løk og hvitløk, brødsmuler, egg, persille, krydderblanding, salt og pepper i foodprosessoren; kjør til blandingen holder sammen som en deig.
- Ta ut 2 spiseskjeer av blandingen og trill dem til boller.
- Legg bollene på det forberedte stekebrettet. Gjenta med resten av blandingen.
- Stek i den forvarmede ovnen til bunnen er gyllenbrun, ca. 15 minutter.
- Vend hver bolle og fortsett å steke til de er gyllenbrune på toppen, ca. 10 minutter til.
Om denne retten
Disse kikertbollene er en smakfull og helsebevisst vegetarisk variant av den tradisjonelle kjøttbollen. Kombinasjonen av nøtteaktige kikerter, krydrede urter og saftige brødsmuler skaper en utrolig smaksopplevelse som du ikke vil gå glipp av. Perfekt for både hverdager og festlige anledninger, denne retten setter en ny standard for vegetarisk komfortmat.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske kikerter hvis du har tilgang, de gir en mykere og mer kremet tekstur.
- 2For ekstra krydder, prøv å tilsette litt sterk paprika eller kajennepepper til krydderblandingen.
- 3La bollene hvile i 5 minutter etter steking, dette gjør dem mer sammenhengende og lette å servere.
Serveringsforslag
Disse kikertbollene passer perfekt til en frisk, grønn salat med et glass tørr hvitvin. Prøv også å servere dem med tzatziki-saus, ovnsbakte poteter og dampet brokkoli for en balansert og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetariske kikertboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetariske kikertboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetariske kikertboller?▼
Total tilberedningstid for Vegetariske kikertboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetariske kikertboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetariske kikertboller?▼
En porsjon av Vegetariske kikertboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
