Kikertert curry
Lær hvordan du lager en smakfull chickpea curry med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og næringsrik middag. Oppdag krydder og tips her!
Om denne retten
Denne kikerterten curryens dype, balanserte smaker har røtter i den tradisjonsrike indiske matlagingen. Med en kreativ blanding av aromatiske krydder, nøtteaktige kikerter og frisk koriander, er dette en vegetarrett som både metter og tilfredsstiller. Perfekt for en hyggelig middag med venner eller en komfortabel kveld hjemme.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 2 løk, finhakket
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 teskjeer fersk ingefærrot, finhakket
- 5. 6 hele nellikspiker
- 6. 2 (2 tommer) kanelstenger, knust
- 7. 1 teskje malt spisskummen
- 8. 1 teskje malt koriander
- 9. salt
- 10. 1 teskje cayennepepper
- 11. 1 teskje malt gurkemeie
- 12. 2 bokser á 425 gram kikerter
- 13. 2,4 dl fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 2 løk, finhakket
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 teskjeer fersk ingefærrot, finhakket
- 5. 6 hele nellikspiker
- 6. 2 (2 tommer) kanelstenger, knust
- 7. 1 teskje malt spisskummen
- 8. 1 teskje malt koriander
- 9. salt
- 10. 1 teskje cayennepepper
- 11. 1 teskje malt gurkemeie
- 12. 2 bokser á 425 gram kikerter
- 13. 2,4 dl fersk koriander, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme, og stek løk til den er myk.
- 22. Rør inn hvitløk, ingefær, nellik, kanel, spisskummen, koriander, salt, cayennepepper og gurkemeie. Kok i 1 minutt over middels varme, under omrøring. Bland inn kikerter og væsken deres. Fortsett å koke og røre til alle ingrediensene er godt blandet og gjennomvarme. Ta av varmen. Rør inn koriander rett før servering, og sett til side 1 spiseskje til pynt.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på krydderne - de danner grunnlaget for curryens fantastiske smaksprofil.
- 2Bruk ferske, finhakkede urter som koriander og ingefær for best mulig smaksutbytte.
- 3La gjerne kikerterøre i litt av currysausen før servering for en enda mer kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér denne kikertcurryens fyldige, eksotiske smaker sammen med nybakt naan-brød og en frisk, grønn salat. Et glass tørr hvitvin eller øl er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikertert curry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikertert curry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikertert curry?▼
Total tilberedningstid for Kikertert curry er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikertert curry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikertert curry?▼
En porsjon av Kikertert curry inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
