Kremet kikertcurry med kanel og nellik
Lær hvordan du lager en smakfull kikertcurry med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og næringsrik middag. Oppdag krydder og tips her!
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts fersk ingefærrot, finhakket
- 6 hele nellikspiker
- 2 (5 cm) kanelstenger, knust
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- salt
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts malt gurkemeie
- 2 bokser à 425 g kikerter
- 2.4 dl fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts fersk ingefærrot, finhakket
- 6 hele nellikspiker
- 2 (5 cm) kanelstenger, knust
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- salt
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts malt gurkemeie
- 2 bokser à 425 g kikerter
- 2.4 dl fersk koriander, hakket
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme, og stek løk til den er myk.
- Rør inn hvitløk, ingefær, nellik, kanel, spisskummen, koriander, salt, cayennepepper og gurkemeie. Kok i 1 minutt over middels varme, under omrøring.
- Bland inn kikerter og væsken deres. Fortsett å koke og røre til alle ingrediensene er godt blandet og gjennomvarme.
- Ta av varmen. Rør inn koriander rett før servering, og sett til side 1 ss til pynt.
Om denne retten
Denne kikertcurryens dype, balanserte smaker har røtter i den tradisjonsrike indiske matlagingen. Med en kreativ blanding av aromatiske krydder, nøtteaktige kikerter og frisk koriander, er dette en vegetarrett som både metter og tilfredsstiller. Perfekt for en hyggelig middag med venner eller en komfortabel kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på krydderne – de danner grunnlaget for curryens fantastiske smaksprofil.
- 2Bruk ferske, finhakkede urter som koriander og ingefær for best mulig smaksutbytte.
- 3La gjerne kikertene putre litt i currysausen før servering for en enda mer kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér denne kikertcurryens fyldige, eksotiske smaker sammen med nybakt naan-brød og en frisk, grønn salat. Et glass tørr hvitvin eller øl er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kikertcurry med kanel og nellik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kikertcurry med kanel og nellik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kikertcurry med kanel og nellik?▼
Total tilberedningstid for Kremet kikertcurry med kanel og nellik er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kikertcurry med kanel og nellik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kikertcurry med kanel og nellik?▼
En porsjon av Kremet kikertcurry med kanel og nellik inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
