Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 4.7 dl hakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts ristet spisskummen, malt
- 2 ts finhakket fersk timian eller 1 ts tørket, smuldret
- 1 boks (ca. 400 g) hakkede tomater med væske
- 7.1 dl storfekraft eller buljong
- 1 kanelstang
- 3 gulrøtter, skåret diagonalt i 1.2 cm tykke skiver
- 7.1 dl brokkolibuketter, blansjert
- 2 mellomstore gule squash, skåret i 2.5 cm biter
- 1 boks (ca. 380 g) kikerter, drenert
- 2 ss finhakket fersk koriander
- 2 ts finhakket fersk ingefær
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 4.7 dl hakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts ristet spisskummen, malt
- 2 ts finhakket fersk timian eller 1 ts tørket, smuldret
- 1 boks (ca. 400 g) hakkede tomater med væske
- 7.1 dl storfekraft eller buljong
- 1 kanelstang
- 3 gulrøtter, skåret diagonalt i 1.2 cm tykke skiver
- 7.1 dl brokkolibuketter, blansjert
- 2 mellomstore gule squash, skåret i 2.5 cm biter
- 1 boks (ca. 380 g) kikerter, drenert
- 2 ss finhakket fersk koriander
- 2 ts finhakket fersk ingefær
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en gryte over middels varme.
- Tilsett løken og kok under omrøring i 5 til 7 minutter, eller til den er gyllen.
- Tilsett hvitløk, spisskummen, timian og ingefær, og kok under omrøring i 1 minutt.
- Tilsett tomater med væske, buljong og kanelstang, og la det koke opp.
- La det småkoke under lokk i 15 minutter.
- Tilsett gulrøttene og la det småkoke under lokk i 8 minutter.
- Tilsett brokkoli, squash og kikerter, og la det småkoke under lokk i ytterligere 5 minutter, eller til grønnsakene er akkurat møre.
- Rør inn koriander.
- Server med couscous.
Om denne retten
Denne kikertergryten er en smakfull og næringsfull middag som bringer med seg en smak av Middelhavet. Oppskriften er inspirert av tradisjonell marokkansk mat, med velbalanserte krydder og en deilig blanding av grønnsaker. Resultatet er en fyldig og varmende rett som passer perfekt for en hyggelig, hjemmelaget middag sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Ristet spisskummen gir gryten en deilig, nøtteaktig aroma – ikke spar på dette krydderet!
- 2Bruk fersk ingefær for best smak, det gir gryten en behagelig, frisk syre.
- 3Forsterk smaken ved å la gryten småkoke litt lenger, slik at krydderne får utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér denne næringsrike kikertergryten med en god mengde couscous. Den myke, fiberrike couscousen er et perfekt tilbehør og suger opp alle de deilige smakene. En frisk salat med sitronjuice og olivenolje er også et flott supplement.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikertergryte med grønnsaker og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikertergryte med grønnsaker og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikertergryte med grønnsaker og krydder?▼
Total tilberedningstid for Kikertergryte med grønnsaker og krydder er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikertergryte med grønnsaker og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikertergryte med grønnsaker og krydder?▼
En porsjon av Kikertergryte med grønnsaker og krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
