Kikerteragout med couscous
Lær hvordan du lager en deilig kikerteragout med denne enkle oppskriften. Perfekt som hovedrett eller tilbehør for en smakfull kveld.
Foto av Abdulrhman Alkady på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 rød løk, hakket
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 ts malt spisskummen
- 2 bokser (à 425 g) kikerter, drenert og skylt
- 1 boks (395 g) hakkede tomater
- 2 kvister fersk timian eller 0.5 ts tørket
- 2 ts honning
- Fersk sitronsaft (etter smak)
- 4.1 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- Couscous, til servering
- 1.2 dl hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 rød løk, hakket
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 ts malt spisskummen
- 2 bokser (à 425 g) kikerter, drenert og skylt
- 1 boks (395 g) hakkede tomater
- 2 kvister fersk timian eller 0.5 ts tørket
- 2 ts honning
- Fersk sitronsaft (etter smak)
- 4.1 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- Couscous, til servering
- 1.2 dl hakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en tykkbunnet kjele på middels lav varme.
- Tilsett løk og hvitløk; la det surre under omrøring i 5 minutter.
- Strø over spisskummen og rør inn.
- Rør inn kikerter, tomater, timian, honning, sitronsaft og buljong.
- Kok opp, skru ned varmen, smak til med salt og pepper, og la det småkoke i 4 minutter.
- Mens kikertene koker, tilbered couscousen i henhold til pakkens anvisninger.
- Smak til kikertene og juster krydderet etter behov.
- Fjern timiankvistene og rør inn persillen.
- Server ragouten over couscous i flate boller.
Om denne retten
Denne kikerteragoutten er en hyggelig smaksopplevelse som kombinerer de varme, jordnære smakene av kikerter med den friske, urteaktige timiansmaken. Retten har sine røtter i den tradisjonelle levantinske kjøkkenkulturen, men den passer like godt som en næringsrik og smaksrik vegetarrett til en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skylle kikertene grundig før bruk, slik at de ikke smaker konserveringsvæske.
- 2For en rikere, dypere smak kan du brune kikertene lett før du tilsetter dem til kjelen.
- 3Bytt ut honningen med litt lønnesirup eller palmesirup for en litt mer karamellisert sødme.
Serveringsforslag
Denne retten passer ypperlig sammen med en frisk, grønn salat og et godt glass hvitvin. For en mer mettende variant kan du servere den over nybakt pitabrød eller hjemmelaget urtecouscous.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikerteragout med couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikerteragout med couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikerteragout med couscous?▼
Total tilberedningstid for Kikerteragout med couscous er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikerteragout med couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikerteragout med couscous?▼
En porsjon av Kikerteragout med couscous inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
