Kikerter i tomatsaus med fetaost og vin
En smakfull oppskrift med kikerter i tomatsaus, toppet med fetaost og et hint av vin. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne retten tar oss rett til Middelhavet, der klassiske smaker som tomat, oregano og fetaost forenes i en deilig gryte. Kikerter gir en mettende, proteinrik base, mens vinen tilfører dybde og kompleksitet. Det er en rett som bringer solskinn og hygge til ethvert middagsbord.
Ingredienser
- 1. 1 1/3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 4. 1 spiseskje tørket oregano
- 5. 1 (410 gram) boks hakkede tomater, drenert
- 6. 1,2 dl tørr hvitvin
- 7. 1 (425 gram) boks kikerter (garbanzo-bønner), drenert
- 8. 1,8 dl smuldret fetaost
- 9. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 1/3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 4. 1 spiseskje tørket oregano
- 5. 1 (410 gram) boks hakkede tomater, drenert
- 6. 1,2 dl tørr hvitvin
- 7. 1 (425 gram) boks kikerter (garbanzo-bønner), drenert
- 8. 1,8 dl smuldret fetaost
- 9. salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en middels stor stekepanne over middels varme, og rør inn løk, hvitløk og oregano. Kok og rør i omtrent 10 minutter, til løken er myk.
- 22. Bland tomatene inn i pannen, og kok til det er gjennomvarmt. Bland inn vin, og fortsett å koke i ca. 15 minutter, til sausen har tyknet.
- 33. Rør inn kikerter og fetaost i pannen, og kok i 5 minutter, til osten har smeltet. Krydre med salt og pepper. Ta av varmen, og la det avkjøle i ca. 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele kikerter for en grovere tekstur, eller mosepurér litt av dem for en mer kremet konsistens.
- 2La vinen koke litt inn for å få en rikere saus - prøv gjerne en tørr hvitvin med tydelige fruktnoter.
- 3For ekstra friskhet, strø over litt hakket persille eller finhakket sitronskall like før servering.
Serveringsforslag
Servér retten varm, gjerne med et kruspbrød eller nystekt focaccia for å sope opp den deilige sausen. En frisk salat med aromatiske urter som mynte eller basilikum vil være et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikerter i tomatsaus med fetaost og vin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikerter i tomatsaus med fetaost og vin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikerter i tomatsaus med fetaost og vin?▼
Total tilberedningstid for Kikerter i tomatsaus med fetaost og vin er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikerter i tomatsaus med fetaost og vin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikerter i tomatsaus med fetaost og vin?▼
En porsjon av Kikerter i tomatsaus med fetaost og vin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
