Kikertegryte
Oppskrift på en smakfull kikertgryte som er enkel å lage. Perfekt som hovedrett for en mettende og sunn middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne klassiske kikertegryta er et smaksrikt og næringsrikt måltid som lar deg utforske middelhavskjøkkenets særegne smaker. Kombinasjonen av krydrede kikerter, friske tomater og aromatisk timian skaper en harmonisk balanse av teksturer og smaker som garantert vil glede ganen. Retten er ikke bare enkel å tilberede, men passer også perfekt for å servere både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2. 2,4 dl hakket (1/4 tomme) rød løk
- 3. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 4. 1 teskje malt spisskummen
- 5. 2 bokser (425 gram hver) kikerter (garbanzo-bønner), skylt og avrent
- 6. 1 boks (395 gram) italienske plommetomater, hakket, med saften
- 7. 4 kvister fersk timian eller 1 teskje tørket timian
- 8. 1 teskje honning
- 9. 1 teskje fersk sitronsaft
- 10. 1 boks (395 gram) kyllingkraft
- 11. Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 12. 1,2 dl hakket flatbladpersille
- 13. Kokt couscous til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2. 2,4 dl hakket (1/4 tomme) rød løk
- 3. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 4. 1 teskje malt spisskummen
- 5. 2 bokser (425 gram hver) kikerter (garbanzo-bønner), skylt og avrent
- 6. 1 boks (395 gram) italienske plommetomater, hakket, med saften
- 7. 4 kvister fersk timian eller 1 teskje tørket timian
- 8. 1 teskje honning
- 9. 1 teskje fersk sitronsaft
- 10. 1 boks (395 gram) kyllingkraft
- 11. Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 12. 1,2 dl hakket flatbladpersille
- 13. Kokt couscous til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Varm olivenoljen i en tykkbunnet kjele over middels lav varme. Tilsett løken; rør av og til, og la den koke til den er myk, ca. 12 minutter. Tilsett hvitløken de siste 2 minuttene. Rør inn spisskummen og la det koke i ytterligere 2 minutter for å dempe smakene.
- 22. Tilsett kikerter, tomater med saften, timian, honning, sitronsaft, buljong, salt og pepper. Kok opp, og skum av eventuelt skum som legger seg på overflaten. Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, i 15 til 20 minutter. Juster krydderet etter smak og rør inn persillen.
- 33. For å servere, legg couscous (hvis ønskelig) i fire flate boller og topp med gryten. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- For best mulig smaksutvikling, la gryten småkoke i 20-25 minutter slik at alle ingrediensene får smelte sammen.
- 2- Prøv å bruke ferske kikerter hvis du kan, da de har en rikere og nøttete smak sammenlignet med dem du kjøper på boks.
- 3- Juster sitronsaftmengden etter egen smak - litt ekstra kan bidra til å oppfriske smakene og gi retten en friskere avslutning.
Serveringsforslag
Denne kikertegryta er utmerket å servere sammen med en enkel couscous eller nybakt focaccia. Avslutt gjerne måltidet med en frisk grønn salat for å balansere de intense smakene i hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikertegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikertegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikertegryte?▼
Total tilberedningstid for Kikertegryte er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikertegryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikertegryte?▼
En porsjon av Kikertegryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
