Kikertbunnpizza
Oppskrift på chickpea crust pizza som er enkel å lage, sunt og perfekt for en rask middagsløsning. Oppdag hvordan du lager en sprø pizzabunn med kikerter.
Om denne retten
Denne kikertbunnpizzen er et unikt og næringsrikt alternativ til tradisjonell deig. Den gir en myk, men krafse konsistens og en nøtteaktig smak som virkelig løfter toppingen. Oppskriften har røtter i vegetarisk middelhavskjøkken, og er et perfekt valg for en sunn og smakfull familiekveld.
Ingredienser
- 2 teskjeer olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 gulrot, hakket
- 1/2 liten løk, hakket
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- Én 213-grams boks med tomatsaus eller 225 gram knuste tomater
- 1,6 dl kikermel
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 1/2 teskje salt
- 2 teskjeer olivenolje
- 1/2 teskje olivenolje
- 2,4 dl revet provoloneost
- 85 gram kyllingpølse (ca. 1 pølse), skåret i 0,6 cm skiver
Ingredienser
- 2 teskjeer olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 gulrot, hakket
- 1/2 liten løk, hakket
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- Én 213-grams boks med tomatsaus eller 225 gram knuste tomater
- 1,6 dl kikermel
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 1/2 teskje salt
- 2 teskjeer olivenolje
- 1/2 teskje olivenolje
- 2,4 dl revet provoloneost
- 85 gram kyllingpølse (ca. 1 pølse), skåret i 0,6 cm skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2For tomatsausen: I en stor kjele, varm opp oljen over middels høy varme. Tilsett hvitløk, gulrøtter og løk, og stek til grønnsakene er myke, omtrent 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Tilsett tomatsausen og la det småkoke. Dekk til og la det småkoke på lav varme til det er tykt, ca. 20 minutter.
- 3For bunnen: I mellomtiden, i en bolle, visp sammen kikertmel, hvitløkspulver, salt og 2/3 kopp vann. I en 19 cm rund non-stick panne, varm opp olivenoljen over middels varme og hell "deigen" i pannen (ca. 3 mm tykk). Stek deigen til kantene begynner å bli brune, ca. 3 minutter. Snu bunnen som en pannekake og stek på den andre siden i ytterligere 3 minutter. Overfør bunnen til et bakepapirkledd stekebrett.
- 4For å fullføre tomatsausen, ha sausen i en food processor og kjør til den er glatt.
- 5For pizzatoppingen: Pensle kikertbunnen med olivenolje. Fordel et tynt lag med tomatsaus over bunnen, og la det være en 1,5 cm kant rundt. Strø revet provolone over sausen, og dekk den. Legg kyllingpølseskivene på toppen.
- 6Stek til osten er smeltet og bobler, ca. 10–15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Få en luftigere bunn ved å vifte deigen i pannen før steking\nBruk ferske, modne tomater for en fyldigere saus\nDekk pizzaen godt med ost for en saftig og smakfull helhet
Serveringsforslag
Serveres varm sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørt hvitvin for å komplettere de middelhavsinspirerte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikertbunnpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikertbunnpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikertbunnpizza?▼
Total tilberedningstid for Kikertbunnpizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikertbunnpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikertbunnpizza?▼
En porsjon av Kikertbunnpizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
