Kikert- og valnøttburgere
Lær hvordan du lager deilige kikert- og valnøttburgere. En sunn og smakfull hovedrett som er enkel å lage for hele familien.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (ca. 540 g) kikerter
- 2 hvitløksfedd
- 1/2 middels stor løk
- 1 ss ferske rosmarinkvister
- 0,6 dl hakket fersk flatbladet persille
- 1,2 dl finhakkede ferske brødsmuler
- 1,8 dl valnøtter, ristet og hakket
- 1 stort egg
- Salt
- Pepper
- 2 ss olivenolje
- 4 sesambrød
- 4 skiver tomat
- 4 skiver rødløk
Ingredienser
- 1 boks (ca. 540 g) kikerter
- 2 hvitløksfedd
- 1/2 middels stor løk
- 1 ss ferske rosmarinkvister
- 0,6 dl hakket fersk flatbladet persille
- 1,2 dl finhakkede ferske brødsmuler
- 1,8 dl valnøtter, ristet og hakket
- 1 stort egg
- Salt
- Pepper
- 2 ss olivenolje
- 4 sesambrød
- 4 skiver tomat
- 4 skiver rødløk
Slik gjør du:
- Skyll og la vannet renne av kikertene i en sil.
- I en foodprosessor, pulsér hvitløk, løk og rosmarin til de er grovhakket.
- Tilsett kikerter, persille og brødsmuler, og pulsér til alt er lett blandet.
- Overfør blandingen til en bolle og rør inn valnøtter, egg, salt og pepper etter smak, til det er godt blandet.
- Form blandingen til fire burgere, ca. 7,5 cm i diameter.
- La burgerne hvile i kjøleskapet, tildekket, i minst 1 time og opptil 1 dag.
- Varm opp olje i en stor støpejernsgryte over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek burgerne til de er gyldne og sprø, ca. 4 minutter på hver side.
- Rist sesambrødene.
- Legg burgerne i brødene og topp med tomat og løk.
Om denne retten
Disse spennende kikert- og valnøttburgerne kombinerer to av mine favorittingredienser – smakfulle kikerter og nøtteaktige, ristede valnøtter. Inspirert av den tradisjonelle linse- og bønneburgeren, men med en uventet og kreativ vri, gir denne retten deg en sunn, mettende og utrolig deilig vegetarrett som passer like godt til hverdagsmiddagen som helgeselskapet.
Tips og Varianter
- 1Husk å la burgerblandingen hvile litt i kjøleskapet før steking, slik at den blir fast og lettere å håndtere.
- 2Prøv å bruke litt fersk koriander i tillegg til persille for å gi burgerne en ekstra krydret, asiatisk touch.
- 3For en ekstra sprø og rykende smak, kan du steke burgerne i en grillpanne fremfor en vanlig panne.
Serveringsforslag
Disse burgerne passer ypperlig sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, sprø hvitvin. For en mer komplett middag kan du også servere dem med ovnsbakte poteter og en klatt avokadokrem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikert- og valnøttburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikert- og valnøttburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikert- og valnøttburgere?▼
Total tilberedningstid for Kikert- og valnøttburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikert- og valnøttburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikert- og valnøttburgere?▼
En porsjon av Kikert- og valnøttburgere inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
