Kikert- og valnøttburgere
Lær hvordan du lager deilige kikert- og valnøttburgere. En sunn og smakfull hovedrett som er enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Disse spennende kikert- og valnøttburgerne kombinerer to av mine aller favorittingredienser - smakfulle kikerter og nøtteaktige, ristet valnøtter. Inspirert av den tradisjonelle linsen- og bønneburgeren, men med en uventet og kreativ vri, gir denne retten deg en sunn, mettende og utrolig deilig vegetarrett som passer like godt til hverdagsmiddagen som helgeselskapet.
Ingredienser
- 1 (19-ounce) boks kikerter
- 2 hvitløksfedd
- 1/2 middels stor løk
- 1 ss ferske rosmarinkvister
- 0,6 dl hakket fersk flatbladet persille
- 1,2 dl finhakkede ferske brødsmuler
- 1,8 dl valnøtter, ristet og hakket
- 1 stort egg
- Salt og pepper
- 2 ss olivenolje
- 4 sesambrød
- 4 skiver storfekstekt tomat
- 4 skiver rødløk
Ingredienser
- 1 (19-ounce) boks kikerter
- 2 hvitløksfedd
- 1/2 middels stor løk
- 1 ss ferske rosmarinkvister
- 0,6 dl hakket fersk flatbladet persille
- 1,2 dl finhakkede ferske brødsmuler
- 1,8 dl valnøtter, ristet og hakket
- 1 stort egg
- Salt og pepper
- 2 ss olivenolje
- 4 sesambrød
- 4 skiver storfekstekt tomat
- 4 skiver rødløk
Fremgangsmåte
- 1Skyll og la vannet renne av kikerter i en sil. I en food processor pulsér hvitløk, løk og rosmarin til de er grovhakket. Tilsett kikerter, persille og brødsmuler, og pulsér til alt er lett blandet. Overfør blandingen til en bolle og rør inn valnøtter, egg, salt og pepper etter smak, til det er godt blandet. Form blandingen til fire 3-tommers burgere. La burgerne hvile i kjøleskapet, dekket, i minst 1 time og opptil 1 dag.
- 2Varm opp olje i en stor støpejernsgryte over middels varme til den er varm, men ikke røykende. Stek burgerne til de er gyldne og sprø, ca. 4 minutter på hver side. Rist sesambrødene. Legg burgerne i brødene og topp med tomat og løk.
Tips og Varianter
- 1Husk å la burgerblandingen hvile litt i kjøleskapet før steking, slik at den blir fast og lettere å håndtere.
- 2Prøv å bruke litt fersk koriander i tillegg til persille for å gi burgerne en ekstra krydret, asiatisk touch.
- 3For en ekstra sprø og rykende smak, kan du steke burgerne i en grillpanne fremfor en vanlig panne.
Serveringsforslag
Disse burgerne passer ypperlig sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, crisp hvitvin. For en mer komplett middag kan du også servere dem med ovnsbakte poteter og en klatt avokadokrem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kikert- og valnøttburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kikert- og valnøttburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kikert- og valnøttburgere?▼
Total tilberedningstid for Kikert- og valnøttburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kikert- og valnøttburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kikert- og valnøttburgere?▼
En porsjon av Kikert- og valnøttburgere inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
