Ingredienser
- 340 g fingerling-poteter, delt i to på langs
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 455 g røkt kielbasa, skåret på skrå i åtte 5 cm lange biter
- 2,4 dl ferdiglaget surkål
- 1/4 ts karvefrø
Ingredienser
- 340 g fingerling-poteter, delt i to på langs
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 455 g røkt kielbasa, skåret på skrå i åtte 5 cm lange biter
- 2,4 dl ferdiglaget surkål
- 1/4 ts karvefrø
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C og dekk et stekebrett med bakepapir.
- Brett opp fire kanter av et stort stykke aluminiumsfolie for å lage en rektangulær form (ca. 30 x 13 cm) til surkålen; sett til side.
- På den ene siden av stekebrettet, vend potetene i 1 ss olivenolje, og krydre med litt salt og pepper.
- Fordel potetene i et jevnt lag.
- Plasser kielbasaen på den andre siden av stekebrettet, og la det være et tomrom i midten for aluminiumsformen.
- Pensle kielbasaen med resten av olivenoljen.
- Stek i ovnen til kielbasaen begynner å bli brun i flekker og potetene nesten er helt møre, omtrent 15 minutter.
- Vend surkålen med karvefrø og fordel den i et jevnt lag i den forberedte aluminiumsformen.
- Plasser aluminiumsformen midt på stekebrettet.
- Stek til potetene er helt møre og har fått litt farge, surkålen er varmet gjennom, og kielbasaen er brunet i flekker, ytterligere 15 minutter.
- Del pølse og grønnsaker mellom to tallerkener og nyt.
Om denne retten
Kielbasa og surkål er en klassisk polsk-inspirert middag som bringer smakene av hjemmet direkte til ditt kjøkken. Denne enkle stekepanneoppskriften kombinerer de røffe, røykte notene fra den smakfulle kielbasa-pølsen med den friske, syrlige surkålen for en mettende middag som vil holde deg gående gjennom selv den kaldeste vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fingerling-poteter for en kremet, fast konsistens – de holder formen sin perfekt gjennom steking.
- 2La surkålen ligge i en form laget av aluminiumsfolie for å unngå at den tørker ut under steking.
- 3Skjær kielbasaen på skrå for å få flere flater som kan karamellisere og utvikle maksimal smak.
Serveringsforslag
Denne retten er et komplett måltid i seg selv, men kan også serveres med et deilig, syrlig polsk øl eller et glass kald hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kielbasa- og surkålmiddag i stekepanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kielbasa- og surkålmiddag i stekepanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kielbasa- og surkålmiddag i stekepanne?▼
Total tilberedningstid for Kielbasa- og surkålmiddag i stekepanne er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kielbasa- og surkålmiddag i stekepanne vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kielbasa- og surkålmiddag i stekepanne?▼
En porsjon av Kielbasa- og surkålmiddag i stekepanne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
