Kielbasa og surkål stekepannemiddag
Oppskrift på en enkel og smakfull sheet-pan middag med kielbasa og surkål. Perfekt for en rask og mettende middag for hele familien.
Om denne retten
Kielbasa og surkål er en klassisk polsk-inspirert middag som bringer smakene av hjemmet direkte til ditt kjøkken. Denne enkle stekepanneoppskriften kombinerer de røffe, røykte notene fra den smakfulle kielbasapølsen med den friske, sure surkålen for en heftig, fylt middag som vil holde deg gående gjennom selv den kaldeste vinterkveld.
Ingredienser
- 1. 340 gram (ca. 7,1 dl) fingerling-poteter, delt i to på langs
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 455 gram røkt kielbasa, skåret på skrå i åtte 2-tommers lange biter
- 2,4 dl ferdiglaget surkål
- 1/4 teskje karvefrø
Ingredienser
- 1. 340 gram (ca. 7,1 dl) fingerling-poteter, delt i to på langs
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 455 gram røkt kielbasa, skåret på skrå i åtte 2-tommers lange biter
- 2,4 dl ferdiglaget surkål
- 1/4 teskje karvefrø
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit og dekk et stekebrett med bakepapir. Brett opp fire kanter av et stort stykke aluminiumsfolie for å lage en rektangulær form (ca. 30 x 13 cm) til surkålen; sett til side.
- 2På den ene siden av stekebrettet, vend potetene i 1 spiseskje olivenolje, og krydre med litt salt og pepper; fordel potetene i et jevnt lag.
- 3Plasser kielbasen på den andre siden av stekebrettet, og la det være et tomrom i midten for aluminiumsformen. Pensle kielbasen med resten av olivenoljen.
- 4Stek i ovnen til kielbasen begynner å bli brun i flekker og potetene nesten er helt møre, omtrent 15 minutter.
- 5Vend surkålen med spisskummenfrø og fordel den i et jevnt lag i den forberedte aluminiumsformen.
- 6Plasser aluminiumsformen midt på stekebrettet.
- 7Stek til potetene er helt møre og har fått litt farge, surkålen er varmet gjennom, og kielbasen er brunet i flekker, ytterligere 15 minutter.
- 8Del pølse og grønnsaker mellom to tallerkener og nyt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fingerling-poteter for en kremet, fast konsistens - de holder formen sin perfekt gjennom steking.
- 2La surkålen ligge i en form laget av aluminiumsfolie for å unngå at den tørker ut under steking.
- 3Skjær kielbasen på skrå for å få flere flater som kan karamellisere og utvikle maksimal smak.
Serveringsforslag
Denne retten er et komplett måltid i seg selv, men kan også serveres med et deilig, syrlig polsk øl eller et glass kald hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kielbasa og surkål stekepannemiddag?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kielbasa og surkål stekepannemiddag. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kielbasa og surkål stekepannemiddag?▼
Total tilberedningstid for Kielbasa og surkål stekepannemiddag er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kielbasa og surkål stekepannemiddag vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kielbasa og surkål stekepannemiddag?▼
En porsjon av Kielbasa og surkål stekepannemiddag inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
