Kielbasa med potetmos og brokkoli
Lær hvordan du lager en deilig kielbasa med potetmos og brokkoli. En enkel oppskrift som passer for hele familien, perfekt for en rask kveldsmiddag.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 680 g små Yukon Gold-poteter, delt i to
- 455 g kielbasa
- 1.5 ss usaltet smør
- 1 lite hode brokkoli, buketter grovhakket
- 2.4 dl surkål, drenert
- 1.6 dl helmelk
- 1 ss grovkornet sennep
- Koshersalt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 680 g små Yukon Gold-poteter, delt i to
- 455 g kielbasa
- 1.5 ss usaltet smør
- 1 lite hode brokkoli, buketter grovhakket
- 2.4 dl surkål, drenert
- 1.6 dl helmelk
- 1 ss grovkornet sennep
- Koshersalt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor, mikrobølgeovnsikker bolle og tilsett 3 ss vann. Dekk med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen til de er møre, omtrent 12 minutter.
- I mellomtiden deler du kielbasaen i 4 like store biter, og deler dem deretter på langs.
- Smelt 0.5 ss smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett kielbasaen og kok, snu av og til, til den er brunet og gjennomvarm, omtrent 10 minutter. Overfør til en tallerken og dekk løst med aluminiumsfolie for å holde den varm.
- Øk varmen under pannen til middels høy. Tilsett resten av smøret (1 ss).
- Ha i brokkolien og 0.6 dl vann, og kok under omrøring til den er sprøtt mør, ca. 5 minutter.
- Tilsett surkålen og vend den forsiktig inn for å varme den opp.
- Sil av potetene. Varm melken i mikrobølgeovnen, ca. 1 minutt.
- Tilsett den varme melken i potetene sammen med sennepen, 0.5 ts salt og pepper etter smak.
- Mos grovt med en potetstapper eller gaffel.
- Server kielbasaen med potetmosen og brokkolien.
Om denne retten
Kielbasa med potetmos er en tradisjonell, komfortabel rett som tar oss rett tilbake til hjemlige, mettende måltider. Den fyldige smaken av den røkte kielbasaen, krydderet fra sennepen og den kremete teksturen til potetmosen lager en uimotståelig kombinasjon som varmer sjelen. Denne familievennlige retten er et perfekt valg for en rolig helgekos eller for å samle storfamilien rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, nye poteter for å oppnå den silkemyke teksturen i potetmosen.
- 2La kielbasaen få litt farge i pannen for å få en dypere, røkt smak.
- 3Drener surkålen godt før du blander den inn – du ønsker kun en mild syrlighet, ikke at den skal dominere retten.
Serveringsforslag
Servér den dampende varme kielbasaen med den kremhvite potetmosen og den sprøstekte brokkolien. En kjølig, kremet coleslaw eller en frisk salat med rødvinsvinaigrette passer utmerket til for å balansere de tyngre smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kielbasa med potetmos og brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kielbasa med potetmos og brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kielbasa med potetmos og brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Kielbasa med potetmos og brokkoli er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kielbasa med potetmos og brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kielbasa med potetmos og brokkoli?▼
En porsjon av Kielbasa med potetmos og brokkoli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
