Oppskrift: Grillet ostesmørbrød med kielbasa og coleslaw

Ingredienser

2porsjoner

3 ss sukker

1.2 dl eplecidereddik

3 ss vegetabilsk olje

1 pose (450 g) revet coleslaw-blanding

1.2 dl grovhakkede friske urter (f.eks. persille og dill)

Kosher-salt

Nykvernet pepper

225 g kielbasa, skåret diagonalt i 0.6 cm tykke skiver

2 ss grovkornet sennep

8 skiver rugbrød

8 skiver cheddarost (ca. 170 g)

0.5 stk jalapeño, tynne skiver (frø fjernet for mindre styrke)

2 ss usaltet smør

Ingredienser

2porsjoner

3 ss sukker

1.2 dl eplecidereddik

3 ss vegetabilsk olje

1 pose (450 g) revet coleslaw-blanding

1.2 dl grovhakkede friske urter (f.eks. persille og dill)

Kosher-salt

Nykvernet pepper

225 g kielbasa, skåret diagonalt i 0.6 cm tykke skiver

2 ss grovkornet sennep

8 skiver rugbrød

8 skiver cheddarost (ca. 170 g)

0.5 stk jalapeño, tynne skiver (frø fjernet for mindre styrke)

2 ss usaltet smør

Slik gjør du:

Visp sukker og eddik i en stor bolle til sukkeret er oppløst. Visp deretter inn 2 ss vegetabilsk olje.

Tilsett coleslaw-blandingen og urtene. Krydre med salt og pepper, og vend det forsiktig sammen.

Varm opp den resterende 1 ss vegetabilsk olje i en stor non-stick panne over middels høy varme.

Tilsett kielbasa og stek til den er brunet på begge sider, ca. 2 minutter. Overfør til en tallerken med papirhåndkle.

Smør sennep på brødet. Lag deretter en sandwich med halvparten av osten, kielbasa, jalapeño og resten av osten.

Tørk ut pannen. Tilsett 0.5 ss smør og la det smelte over middels varme.

Legg i 2 smørbrød og press en stor panne oppå. Stek, og press forsiktig, til brødet er gyldent og osten smelter, ca. 4–5 minutter på hver side.

Tilsett ytterligere 0.5 ss smør i pannen når du snur smørbrødene. Overfør til en tallerken.

Gjenta med de resterende smørbrødene. Server med coleslaw.

Om denne retten

Dette grillede ostesmørbrødet smaker av sommer med sin krydrede kielbasa og friske coleslaw. Den syrlige eplecidereddiken og grovkornede sennepen balanserer den sprøstekte rugen og den smeltede osten perfekt. Oppskriften er et klassisk eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan transformeres til noe helt spesielt når man legger litt ekstra kjærlighet i tilberedningen.

Tips og Varianter

1Bruk en grov, krydret kielbasa for å gi ekstra fylde og smak til retten.

2Sørg for å få en god og jevn bruning på brødskivene ved å presse dem med en tung panne.

3La gjerne jalapeñoskivene ligge litt i eddikblandingen før de legges i smørbrødet for en enda bedre balanse av smaker.

Serveringsforslag

Servér det grillede ostesmørbrødet med den friske og knasende coleslawen for en perfekt balanse av teksturer og smaker. En kald, lys øl er et utmerket følge til denne sommerlige retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet ostesmørbrød med kielbasa og coleslaw?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ostesmørbrød med kielbasa og coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet ostesmørbrød med kielbasa og coleslaw?▼

Total tilberedningstid for Grillet ostesmørbrød med kielbasa og coleslaw er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet ostesmørbrød med kielbasa og coleslaw vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet ostesmørbrød med kielbasa og coleslaw?▼

En porsjon av Grillet ostesmørbrød med kielbasa og coleslaw inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.