Grillspyd med oksekjøtt, øl og rødvin

Ingredienser

4porsjoner

2,2 kg topp- eller bunnstykke av storfekjøtt, skåret i 2,5 cm terninger

3,4 dl lyst øl

2,4 dl rødvin

3 store gule paprika, renset og skåret i 5 cm kvadrater

3 store røde paprika, renset og skåret i 5 cm kvadrater

1 stor løk, skåret i 5 cm biter

24 store sjampinjonger, stilkene fjernet

12 metall- eller trespyd

Ingredienser

4porsjoner

2,2 kg topp- eller bunnstykke av storfekjøtt, skåret i 2,5 cm terninger

3,4 dl lyst øl

2,4 dl rødvin

3 store gule paprika, renset og skåret i 5 cm kvadrater

3 store røde paprika, renset og skåret i 5 cm kvadrater

1 stor løk, skåret i 5 cm biter

24 store sjampinjonger, stilkene fjernet

12 metall- eller trespyd

Slik gjør du:

Bland storfekjøtt, øl og vin i en stor, lav beholder eller plastpose. Dekk til eller forsegl godt, og sett i kjøleskapet over natten.

Forbered grønnsakene og legg dem i en oppbevaringsbeholder eller plastposer. Dekk til eller forsegl godt.

Forvarm grillen.

Tre soppkapsel, storfekjøtt, gul paprika, storfekjøtt, rød paprika, storfekjøtt, løk og storfekjøtt på hvert spyd. Gjenta til spydet er fullt, og avslutt med en soppkapsel.

Grill i ca. 15 minutter, eller til ønsket stekegrad. Pensle med resten av marinaden og snu spydene av og til for å få jevn bruning på alle sider.

Om denne retten

Disse grillspydene er en spektakulær og festlig grillrett som passer perfekt til enhver anledning. Inspirert av klassiske grillspyd, kombinerer denne retten saftige biter av storfekjøtt med fargerike grønnsaker og en deilig marinade av øl og rødvin. Perfekt som hovedrett til en hyggelig sammenkomst eller for å gi middagsbordet et ekstra festlig preg.

Tips og Varianter

1Tips 1: La kjøttet marinere i minst 8 timer – eller helst over natten – for å få den ultimate, smaksfulle mørheten.

2Tips 2: Skjær grønnsakene i store biter slik at de ikke faller av spydene under grillingen.

3Tips 3: Pensle spydene med marinaden rett før og under grillingen for å få en deilig, gyllen overflate.

Serveringsforslag

Disse grillspydene er et komplett måltid i seg selv, men serveres utmerket med en frisk og sprø salat på siden. Velg et lettere øl eller et glass rødvin for å komplementere den robuste smaken.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillspyd med oksekjøtt, øl og rødvin?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillspyd med oksekjøtt, øl og rødvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillspyd med oksekjøtt, øl og rødvin?▼

Total tilberedningstid for Grillspyd med oksekjøtt, øl og rødvin er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillspyd med oksekjøtt, øl og rødvin vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillspyd med oksekjøtt, øl og rødvin?▼

En porsjon av Grillspyd med oksekjøtt, øl og rødvin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.