Key lime-pai med timian
Oppskrift på key lime-pai med timian, en unik og frisk dessert med lime og timian. Perfekt for sommerkvelder eller når du vil ha noe spesielt.
Foto av Son Tung Tran på Pexels
Ingredienser
- Kjeksbunn:
- 4.7 dl glutenfrie grahamkjeks, knust
- 0.6 dl vegansk smør, smeltet
- Søtet kondensert melk:
- 2 (325 g) flasker So Delicious® Culinary Coconut Melk
- 4.7 dl melis
- 1 klype salt
- 0.25 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
- Fyll:
- 2 ss økologisk rårørsukker
- 1.8 dl limesaft, eller etter smak
- 1 lime, revet skall
- 1 (255 g) boks So Delicious® Dairy Free CocoWhip
- Topping:
- Kandisert timian, til pynt (se instruksjoner)
Ingredienser
- Kjeksbunn:
- 4.7 dl glutenfrie grahamkjeks, knust
- 0.6 dl vegansk smør, smeltet
- Søtet kondensert melk:
- 2 (325 g) flasker So Delicious® Culinary Coconut Melk
- 4.7 dl melis
- 1 klype salt
- 0.25 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
- Fyll:
- 2 ss økologisk rårørsukker
- 1.8 dl limesaft, eller etter smak
- 1 lime, revet skall
- 1 (255 g) boks So Delicious® Dairy Free CocoWhip
- Topping:
- Kandisert timian, til pynt (se instruksjoner)
Slik gjør du:
- For bunnen, kjør 225 gram glutenfri grahamkjeks i en foodprosessor til du får 4.7 dl smuler.
- Rør inn det smeltede veganske smøret til det er godt blandet.
- Trykk blandingen jevnt ut i bunnen av en vanlig paiform eller en springform, smurt og med sidene dekket med bakepapir.
- Bruk bunnen av et drikkeglass for å presse blandingen flat og ut i bunnen.
- Stek ved 175 grader Celsius i 8–10 minutter.
- For den søtede kondenserte melken: Hell kokosmelk fra flaske i en liten/medium kjele og kok opp.
- La det koke i 5 minutter under kontinuerlig visping.
- Senk varmen og la det småkoke.
- Tilsett melis og visp godt til sukkeret er helt oppløst.
- Legg i timiankvister, salt og vanilje (hvis brukt), og la det småkoke til blandingen har redusert til omtrent halvparten – ca. 30–40 minutter.
- Ta ut timiankvistene.
- For kandisert timian: Lag en enkel sirup ved å koke opp like deler vann og økologisk rårørsukker, og la det småkoke til sukkeret er oppløst.
- Når blandingen er helt avkjølt, dypp friske timiankvister i den og legg dem på bakepapir.
- Strø over sukker.
- Til fyllet: Tilsett limesaft fra key lime i den søtede kondenserte melken med timian, etter smak.
- Vend inn kokosfløten (CocoWhip) i blandingen og tilsett limeskall etter smak.
- Hell fyllet over bunnen, dekk lett til, og frys i minst 2 timer eller over natten.
- Pynt med skiver av key lime og kandiserte timiankvister.
Om denne retten
Denne nydelige key lime-paien med søt timian er en himmelsk avslutning på et måltid. Den perfekte balansen mellom den friske limesmaken og den subtile timianens aromatiske toner skaper en himmelsk kombinasjon av smaker. Oppskriften har røtter fra Floridas solbeskinnede key lime-plantasjer, og den er en perfekt dessert å servere når du vil imponere gjestene dine med noe litt ekstra.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun key limes for den beste, mest intense limesmaken – vanlige grønne limer har en mildere, mindre kompleks smak.
- 2For en enda mer smaksintens fyll, la den søtede kondenserte melken småkoke litt lenger for å redusere den ytterligere.
- 3Følg nøye med på timiankvistene – ikke la dem koke for lenge, ellers kan de bli bitre. Fjern dem før du blander inn CocoWhip-en.
Serveringsforslag
Denne paien er mest forfriskende når den serveres kald. Legg den frem sammen med en krydret, kjølig mojito eller et glass tørr, mineralsk hvitvin for å løfte frem de friske, sitrusrike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Key lime-pai med timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Key lime-pai med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Key lime-pai med timian?▼
Total tilberedningstid for Key lime-pai med timian er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Key lime-pai med timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Key lime-pai med timian?▼
En porsjon av Key lime-pai med timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
