Key Lime Timianpai
Oppskrift på key lime timian pai, en unik og frisk dessert med lime og timian. Perfekt for sommerkveldene eller når du vil ha noe spesielt.
Om denne retten
Denne nydelige key lime-pien med søt timian er en himmelsk avslutning på et måltid. Den perfekte balansen mellom den friske limesmaken og den subtile timianens aromatiske toner skaper en himmelens kombinasjon av smaker. Oppskriften har en røtter fra Floridas solbeskinnede key lime-plantasjer, og den er en perfekt dessert å servere når du vil imponere gjestene dine med noe litt ekstra.
Ingredienser
- Kjeksbunn:
- 4,7 dl glutenfrie grahamkjeks, knust
- 0,6 dl vegansk smør, smeltet
- Søtet kondensert melk:
- 2 (11 unse) flasker So Delicious® Culinary Coconut Melk
- 4,7 dl melis
- 1 klype salt
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt (valgfritt)
- Fyll:
- 2 spiseskjeer økologisk sukkerrørssukker
- 1,8 dl limesaft, eller etter smak
- 1 lime, revet skall
- 1 (9 unse) boks So Delicious® Dairy Free CocoWhip
- Topping:
- Kandisert timian, til pynt (se instruksjoner)
Ingredienser
- Kjeksbunn:
- 4,7 dl glutenfrie grahamkjeks, knust
- 0,6 dl vegansk smør, smeltet
- Søtet kondensert melk:
- 2 (11 unse) flasker So Delicious® Culinary Coconut Melk
- 4,7 dl melis
- 1 klype salt
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt (valgfritt)
- Fyll:
- 2 spiseskjeer økologisk sukkerrørssukker
- 1,8 dl limesaft, eller etter smak
- 1 lime, revet skall
- 1 (9 unse) boks So Delicious® Dairy Free CocoWhip
- Topping:
- Kandisert timian, til pynt (se instruksjoner)
Fremgangsmåte
- 1For bunnen, kjør en 225 grams boks med glutenfri grahamkjeks i en food processor til du får 2 kopper smuler. Rør inn det smeltede veganske smøret til det er godt blandet.
- 2Trykk blandingen jevnt ut i bunnen av en vanlig paiform eller en springform, smurt og med sidene dekket med bakepapir. Bruk bunnen av et drikkeglass for å presse blandingen flat og ut i bunnen.
- 3Stek ved 175 grader Celsius i 8–10 minutter.
- 4Melk uten melk, søtet kondensert melk: Hell kokosmelk fra flaske i en liten/medium kjele og kok opp. La det koke i 5 minutter under kontinuerlig visping.
- 5Senk varmen og la det småkoke. Tilsett sukkerpulveret og vis godt til sukkeret er helt oppløst. Legg i timiankvister, salt og vanilje (hvis brukt), og la det småkoke til blandingen har redusert til omtrent halvparten – ca. 30–40 minutter. Ta ut timiankvistene.
- 6Kandisert timian: Lag en enkel sirup ved å koke opp like deler vann og økologisk sukkersirup, og la det småkoke til sukkeret er oppløst. Når blandingen er helt avkjølt, dypp friske timiankvister i den og legg dem på bakepapir. Strø over sukker.
- 7Til fyllet:
- 8Tilsett limesaft fra key lime i den søtede kondenserte melken med timian, etter smak.
- 9Vend inn kokosfløten (CocoWhip) i blandingen og tilsett limeskall etter smak.
- 10Hell fyllet over bunnen, dekk lett til, og frys i minst 2 timer eller over natten.
- 11Pynt med skiver av key lime og kandiserte timiankvister.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun key limes for den beste, mest intense limesmaken - vanlige grønne limer har en mildere, mindre kompleks smak.
- 2For en enda mer smaksintens fyll, la den søtede kondenserte melken småkoke litt lenger for å redusere den ytterligere.
- 3Akter nøye på timiankvistene - ikke la dem koke for lenge, ellers kan de bli bitre. Fjern dem før du blander inn CocoWhip-en.
Serveringsforslag
Denne pien er mest forfriskende når den serveres kald. Legg den fram sammen med en krydret, kjølig mojito eller et glass tørt, mineralsk hvitvin for å løfte frem de friske, sitrusrike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Key Lime Timianpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Key Lime Timianpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Key Lime Timianpai?▼
Total tilberedningstid for Key Lime Timianpai er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Key Lime Timianpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Key Lime Timianpai?▼
En porsjon av Key Lime Timianpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
