Key Lime Pie
Lær hvordan du lager en deilig key lime pai med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommerens dessert eller når du vil imponere gjestene.
Om denne retten
Den tropiske og forfriskende Key Lime Pie er en ikonisk amerikansk dessert som stammer fra Florida-Keys-regionen. Denne klassiske oppskriften balanserer den intense, syrlige smaken av ferske, modne limebær perfekt med en kremet, søt fyll og en sprø grahamkjeksbakgrunn. Resultatet er en uimotståelig dessert som tar deg rett til strandlivet i Karibia.
Ingredienser
- 1. Krustbunn (eller bruk en kommersielt ferdiglaget graham-crust, for eksempel Keebler Ready Crust Graham Cracker Pie Crust)
- 2. 1 ½ kopper knuste grahamkjeks
- 3. ¼ kopp sukker
- 4. 5 ss smør, smeltet
- 5. 1 boks (14 oz) søtet kondensert melk uten fett
- 6. ½ kopp fersk limejuice
- 7. 1 ss limeskall, finhakket
- 8. 1 egg
- 9. 2 egg, eggeplommer og eggehviter adskilt
- 10. ¼ ts krem av tartar
- 11. 4,7 dl lett pisket krem (som Cool Whip)
- 12. 1 lime, tynne skiver (valgfritt)
Ingredienser
- 1. Krustbunn (eller bruk en kommersielt ferdiglaget graham-crust, for eksempel Keebler Ready Crust Graham Cracker Pie Crust)
- 2. 1 ½ kopper knuste grahamkjeks
- 3. ¼ kopp sukker
- 4. 5 ss smør, smeltet
- 5. 1 boks (14 oz) søtet kondensert melk uten fett
- 6. ½ kopp fersk limejuice
- 7. 1 ss limeskall, finhakket
- 8. 1 egg
- 9. 2 egg, eggeplommer og eggehviter adskilt
- 10. ¼ ts krem av tartar
- 11. 4,7 dl lett pisket krem (som Cool Whip)
- 12. 1 lime, tynne skiver (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C.
- 2Til bunnen: Bland grahamkjeks-smuler med sukker og smør. Fordel jevnt over bunnen og oppsiden av en non-stick 23 cm paiform, og stek i 5 minutter. Ta ut av ovnen; la avkjøle.
- 3Til fyllet: I en middels stor bolle, bruk en gaffel til å piske melk, limesaft og limeskall. Tilsett ett helt egg og to eggeplommer (eggehviter settes til side) og pisk godt. Sett til side.
- 4I en stor blandebolle, pisk eggehvitene til de er skummende. Etter ca. 20 sekunder, tilsett krem av tartar. Vend eggehvitene forsiktig inn i eggekremen og hell i den delvis stekte bunnen. Stek i 45 til 60 minutter, eller til fyllet er stivnet. La avkjøle. Server med pisket krem. Pynt med limeskiver, hvis ønskelig.
- 52. Forvarm ovnen til 160°C.
- 63. Til bunnen: Bland grahamkjeks-smuler med sukker og smør. Fordel jevnt over bunnen og oppsiden av en non-stick 23 cm paiform, og stek i 5 minutter. Ta ut av ovnen; la avkjøle.
- 74. Til fyllet: I en middels stor bolle, bruk en gaffel til å piske melk, limesaft og limeskall. Tilsett ett helt egg og to eggeplommer (eggehviter settes til side) og pisk godt. Sett til side.
- 8I en stor blandebolle, pisk eggehvitene til de er skummende. Etter ca. 20 sekunder, tilsett krem av tartar. Vend eggehvitene forsiktig inn i eggekremen og hell i den delvis stekte bunnen. Stek i 45 til 60 minutter, eller til fyllet er stivnet. La avkjøle. Server med pisket krem. Pynt med limeskiver, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne limer for best mulig smak - ikke prøv å snikskjule syrlige, umodne limer med masse sukker!
- 2For en enda cremsiere konsistens, kan du bruke litt kremfraiche i tillegg til den søtede kondenserte melken.
- 3La kaken få god tid til å avkjøle seg ordentlig før servering, slik at fyllet stivner perfekt.
Serveringsforslag
Den friske, syrlige Key Lime Pie er en perfekt avslutning på en sommerlig middag. Server den gjerne med et glass iskald, tørr hvitvin eller en forfriskende sitronsorbé for å forsterke de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Key Lime Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Key Lime Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Key Lime Pie?▼
Total tilberedningstid for Key Lime Pie er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Key Lime Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Key Lime Pie?▼
En porsjon av Key Lime Pie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
