Klassisk Key Lime Pai
Lær hvordan du lager en deilig Key Lime Pai med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommerens dessert eller når du vil imponere gjestene.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 1 ½ dl knuste grahamkjeks
- ¼ dl sukker
- 75 g smør, smeltet
- 1 boks (396 g) søtet kondensert melk
- 1.2 dl fersk limejuice
- 1 ss limeskall, finhakket
- 1 egg
- 2 egg, eggeplommer og eggehviter adskilt
- ¼ ts krem av tartar
- 4.7 dl lett pisket krem (f.eks. pisket kremfløte)
- 1 lime, tynne skiver (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ½ dl knuste grahamkjeks
- ¼ dl sukker
- 75 g smør, smeltet
- 1 boks (396 g) søtet kondensert melk
- 1.2 dl fersk limejuice
- 1 ss limeskall, finhakket
- 1 egg
- 2 egg, eggeplommer og eggehviter adskilt
- ¼ ts krem av tartar
- 4.7 dl lett pisket krem (f.eks. pisket kremfløte)
- 1 lime, tynne skiver (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Til bunnen: Bland grahamkjeks-smuler med sukker og smeltet smør.
- Fordel blandingen jevnt over bunnen og opp langs sidene av en non-stick 23 cm paiform.
- Stek paibunnen i 5 minutter. Ta ut av ovnen og la den avkjøle.
- Til fyllet: I en middels stor bolle, pisk melk, limesaft og limeskall med en gaffel.
- Tilsett ett helt egg og de to eggeplommene (sett eggehvitene til side) og pisk godt.
- I en stor blandebolle, pisk eggehvitene til de er skummende.
- Etter ca. 20 sekunder, tilsett krem av tartar og fortsett å piske til stive topper.
- Vend eggehvitene forsiktig inn i eggekremen.
- Hell fyllet i den delvis stekte paibunnen.
- Stek i 45 til 60 minutter, eller til fyllet er stivnet.
- La paien avkjøle helt.
- Server med pisket krem.
- Pynt med limeskiver, hvis ønskelig.
Om denne retten
Den tropiske og forfriskende Key Lime Pai er en ikonisk amerikansk dessert som stammer fra Florida Keys-regionen. Denne klassiske oppskriften balanserer den intense, syrlige smaken av ferske, modne lime perfekt med et kremet, søtt fyll og en sprø grahamkjeksbunn. Resultatet er en uimotståelig dessert som tar deg rett til strandlivet i Karibia.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne lime for best mulig smak.
- 2For en enda kremet konsistens, kan du bruke litt crème fraîche i tillegg til den søtede kondenserte melken.
- 3La kaken få god tid til å avkjøle seg ordentlig før servering, slik at fyllet stivner perfekt.
Serveringsforslag
Den friske, syrlige Key Lime Pai er en perfekt avslutning på en sommerlig middag. Server den gjerne med et glass iskald, tørr hvitvin eller en forfriskende sitronsorbé for å forsterke de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Key Lime Pai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Key Lime Pai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Key Lime Pai?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Key Lime Pai er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Key Lime Pai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Key Lime Pai?▼
En porsjon av Klassisk Key Lime Pai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
