Key Lime Delight Pie
Oppskrift på key lime delight pai, en frisk og syrlig limepai som er perfekt for sommerdager. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Key Lime Delight Pie er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, kaldt usaltet smør, i terninger, spiseskjeer sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl kaldt usaltet smør, i terninger
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 store eggeplommer
- En klype kosher- eller hawaiisk salt, malt
- 4 til 6 spiseskjeer kaldt vann
- Koke- eller matlagingsspray
- 4 store egg, skilt
- 1 (400 g) boks kondensert melk
- 3 key-limetter, revet og presset (hvis key-limetter ikke er tilgjengelige, bruk 2 spiseskjeer vanlig limesaft)
- 2 spiseskjeer sukker
- 3 dl tung kremfløte
- 2 spiseskjeer melis
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 til 3 key- eller vanlige limer, tynne skiver
- Limezest og mynteblader
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl kaldt usaltet smør, i terninger
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 store eggeplommer
- En klype kosher- eller hawaiisk salt, malt
- 4 til 6 spiseskjeer kaldt vann
- Koke- eller matlagingsspray
- 4 store egg, skilt
- 1 (400 g) boks kondensert melk
- 3 key-limetter, revet og presset (hvis key-limetter ikke er tilgjengelige, bruk 2 spiseskjeer vanlig limesaft)
- 2 spiseskjeer sukker
- 3 dl tung kremfløte
- 2 spiseskjeer melis
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 til 3 key- eller vanlige limer, tynne skiver
- Limezest og mynteblader
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Deig:
- 3Sikt melet i en blandebolle og bruk en paideigblander for å "kutte inn fettet", og bland inn det kalde smøret til det ligner grovt mel. Tilsett sukker, eggeplommer, salt og vann. Bland til en myk deig. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate og bruk den til å dekke en dyp 23 cm paiform eller en 21 cm fløtemodell med sprøytespray. Prikk bunnen av deigen med en gaffel og sett den i kjøleskapet. Trim bort overflødig deig rundt kanten. Legg et ark bakepapir over deigen og fyll med bakebønner eller keramiske vekter. Stek skjellaget i 10 minutter. Fjern papiret og vektene, og stek i ytterligere 10 minutter. Avkjøl.
- 4Fylleforberedelse:
- 5Senk ovnstemperaturen til 175 grader Celsius. Lag fyllet ved å piske eggeplommene i en stor bolle til de er lyse og kremete. Pisk inn kondensert melk. Tilsett limeskall og saft. Bland godt og fortsett å piske til blandingen er tykk. Pisk eggehvitene til de danner stive topper. Tilsett sukkeret litt etter litt, bare til det er godt blandet. Vend forsiktig inn i limeblandingen.
- 6Hell limefyllet i det stekte skjellaget. Stek i 20–25 minutter, eller til fyllet er stivnet og begynner å få farge. Ta ut og avkjøl. Sett i kjøleskapet.
- 7Toppingforberedelse:
- 8Før servering, pisk kremfløten, melis og vaniljeekstrakt til myk krem. Bruk en skje eller sprøytepose til å dekorere kantene på paisen med pisket krem. Skjær limeskiver fra midten og ut mot kanten, og vri dem lett. Plasser limeskivene mellom skumtopper av krem. Dryss lett over limeskall og plasser forsiktig mynteblader for å fremheve paisen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Key Lime Delight Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Key Lime Delight Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Key Lime Delight Pie?▼
Total tilberedningstid for Key Lime Delight Pie er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Key Lime Delight Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Key Lime Delight Pie?▼
En porsjon av Key Lime Delight Pie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
