Kettle Corn Pops med karamell og peanøtter
Lær hvordan du lager deilige Kettle Corn Pops med karamell og peanøtter. Perfekt som snacks eller dessert, klar på kort tid.
Foto av Electra Studio på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl poppet popcorn
- 450 g tørkede, ristede peanøtter
- 1.2 dl sukker
- 2.4 dl sirup (melasse)
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 2 ss usaltet smør
- 1 ts natron
- 1 liter flytende nitrogen (valgfritt)
Ingredienser
- 9.5 dl poppet popcorn
- 450 g tørkede, ristede peanøtter
- 1.2 dl sukker
- 2.4 dl sirup (melasse)
- 2 ss vaniljeekstrakt
- 2 ss usaltet smør
- 1 ts natron
- 1 liter flytende nitrogen (valgfritt)
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: et sukkertermometer, 20 bambuspinner og en isolert bolle i rustfritt stål.
- Plasser popcorn og peanøtter i en isolert bolle i rustfritt stål.
- Bland sukker, melasse og vanilje i en kjele utstyrt med et sukkertermometer. Kok opp og la det koke videre til blandingen når 121°C, omtrent 10 minutter.
- Fjern fra varmen og rør inn smør til det er godt blandet. Tilsett natron og rør til det er godt innarbeidet.
- Hell den varme karamellblandingen over popcorn og peanøtter, og rør godt for å blande.
- Form ti porsjoner à 85 gram av karamellblandingen for hånd, og plasser dem på endene av 20 bambuspinner. La dem avkjøle.
- Hell halvparten av flytende nitrogen, hvis du bruker det, i den isolerte bollen i rustfritt stål.
- Hold enden av en av bambuspinnene, dypp popcornet i flytende nitrogen, og hold det der i 5 sekunder før du løfter det opp. Gjenta med de resterende pinnene.
Om denne retten
Kettle Corn Pops er en utrolig kul og futuristisk dessert som tar popcorn til et helt nytt nivå. Ved å dyppe de karamelliserte popcornkulene i flytende nitrogen, skapes en ekstremt sprø og kald overflate som sprekker når du biter i dem. Denne uventede teksturen og kontrasten mot den søte karamellen gjør Kettle Corn Pops til et ekte smakseventyr.
Tips og Varianter
- 1Bruk popcorn av god kvalitet for best mulig resultat – popcorn med stor, luftig konsistens fungerer best.
- 2Pass på at sukkerblandingen når nøyaktig 121°C for riktig karamellisering.
- 3Juster mengden flytende nitrogen etter hvor sprø du ønsker at desserten skal være – mer nitrogen gir en enda sprøere overflate.
Serveringsforslag
Kettle Corn Pops er en sensasjonell dessert som egner seg perfekt til sommerfester eller som et uvanlig alternativ til is. Servér den gjerne sammen med et glass frisk, boblende cider for å forsterke den forfriskende, lette følelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kettle Corn Pops med karamell og peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kettle Corn Pops med karamell og peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kettle Corn Pops med karamell og peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Kettle Corn Pops med karamell og peanøtter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kettle Corn Pops med karamell og peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kettle Corn Pops med karamell og peanøtter?▼
En porsjon av Kettle Corn Pops med karamell og peanøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Kremet karamellsaus til epler
Bærcobbler med brunt sukker
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
