Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 løk, i tynne skiver
- 2 store gulrøtter, i terninger
- 1 boks (ca. 830 g) italienske hermetiske tomater
- 1 boks (ca. 425 g) cannellini-bønner, avrent
- 1 boks (ca. 425 g) kidneybønner, avrent
- 1 boks (ca. 425 g) grønne bønner, avrent
- 1 liten squash, skivet
- 1/4 ts tørket persille
- 1 klype tørket basilikum
- 1 klype tørket oregano
- 1 klype italiensk krydderblanding
- 2 laurbærblad
- 2 ss grønnsaksbuljongpulver
- 1 klype cayennepepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 løk, i tynne skiver
- 2 store gulrøtter, i terninger
- 1 boks (ca. 830 g) italienske hermetiske tomater
- 1 boks (ca. 425 g) cannellini-bønner, avrent
- 1 boks (ca. 425 g) kidneybønner, avrent
- 1 boks (ca. 425 g) grønne bønner, avrent
- 1 liten squash, skivet
- 1/4 ts tørket persille
- 1 klype tørket basilikum
- 1 klype tørket oregano
- 1 klype italiensk krydderblanding
- 2 laurbærblad
- 2 ss grønnsaksbuljongpulver
- 1 klype cayennepepper
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor kjele (4-5 liter) på middels varme.
- Tilsett hvitløk, løk og gulrøtter. Surr grønnsakene til de er akkurat møre, ca. 5 minutter.
- Tilsett tomater med juice, avrente cannellini-bønner og avrente kidneybønner i kjelen.
- Fyll hver tomatboks med vann og hell vannet i kjelen.
- Bland inn avrente grønne bønner og squash.
- Strø over persille, basilikum, oregano, italiensk krydder, laurbærblad, grønnsaksbuljongpulver og cayennepepper. Rør godt.
- Kok opp suppen, og skru deretter ned varmen slik at den småkoker.
- Dekk til og la suppen småkoke i 30 minutter.
Om denne retten
Minestronesuppe er en ekte smak av Italia, som blander en levende blanding av friske grønnsaker og aromatiske urter til en trøstende, sjelevarmende buljong. Med opprinnelse fra det rustikke landskapet, har denne mettende suppen vært en stift i italienske hjem i generasjoner, et bevis på kraften i enkle, sunne ingredienser som kommer sammen i perfekt harmoni.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av hermetiske og ferske grønnsaker for best tekstur og smak.
- 2La suppen småkoke i minst 30 minutter for å la smakene smelte sammen.
- 3Juster mengden cayennepepper til ønsket styrke.
- 4Avslutt med et generøst dryss nyrevet parmesanost for en kremet, salt smak.
Serveringsforslag
Server minestronesuppen med en side av sprøtt hvitløksbrød til å dyppe i, og en frisk grønn salat for å balansere rettens fylde. Et glass fyldig, rød italiensk vin vil også være en perfekt kombinasjon som utfyller suppens robuste smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk minestronesuppe med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk minestronesuppe med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk minestronesuppe med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Klassisk minestronesuppe med grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk minestronesuppe med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk minestronesuppe med grønnsaker?▼
En porsjon av Klassisk minestronesuppe med grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
