Ingredienser
- 7 dl mel
- 0.8 dl sukker
- 1 ts salt
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 200 g usaltet smør, kaldt
- 2.4 dl kulturmelk
- 1.2 dl korinter (valgfritt)
- 1 ss kremfløte, til pensling
Ingredienser
- 7 dl mel
- 0.8 dl sukker
- 1 ts salt
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 200 g usaltet smør, kaldt
- 2.4 dl kulturmelk
- 1.2 dl korinter (valgfritt)
- 1 ss kremfløte, til pensling
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Bland mel, sukker, salt, bakepulver og natron i en stor bolle.
- Tilsett smør og smuldre det inn med fingertuppene til det får en grov konsistens.
- Tilsett kulturmelk og bland akkurat til det er godt blandet. Tilsett rosiner, hvis ønskelig.
- Overfør deigen til en melet arbeidsflate og del den i to deler.
- Rull hver del ut til runde kaker med en tykkelse på ca. 2 cm.
- Skjær hver runding i 8 spisser og legg dem litt fra hverandre på en smurt bakeplate.
- Pensle toppene med kremfløte.
- Stek i 15 minutter, eller til de er lett gyldne.
- Server varme, delt i to med smør og marmelade.
Om denne retten
Disse deilige kefirmuffinsene tar deg rett tilbake til barndommens koselige søndagsmorgener. Den kremete og lette deigen, tilsatt saftige rosiner, er en perfekt kombinasjon av mørk, jordnær smak og en deilig, luftig tekstur. Oppskriften stammer fra min bestemors gamle oppskriftsbok, og har vært en familiefavoritt i generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt, usaltet smør for en ekstra fin og smuldrete deig.
- 2Prøv gjerne å erstatte rosiner med andre tørkede bær, som blåbær eller tranebær, for litt variasjon.
- 3Pass på ikke å over-røre deigen – det gjør muffinsene for tette. Bland bare til ingrediensene er akkurat samlet.
Serveringsforslag
Servér de varme kefirmuffinsene med et tykt lag smør og en skje av bestemors hjemmelaget rips- eller solbærmarmelade. En kopp kaffe eller te blir den perfekte følgesvenn til denne herlige søndagsretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kefirmuffins med rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kefirmuffins med rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kefirmuffins med rosiner?▼
Total tilberedningstid for Kefirmuffins med rosiner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kefirmuffins med rosiner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kefirmuffins med rosiner?▼
En porsjon av Kefirmuffins med rosiner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
