Kefirmelksbrød med hvete
Lær hvordan du baker en deilig og saftig buttermilk wheat brød. En enkel oppskrift som passer til alle anledninger. Perfekt for sunn bakst!
Om denne retten
Dette kefirbrødet er en unik del av den norske matkulturen. Tradisjonen med å bruke kulturmelk i bakingen stammer helt tilbake til da norske bønder måtte utnytte hver eneste dråpe av den melken de hadde. Resultatet er et brød med en deilig, myk og luftig konsistens, og en behagelig surhet som balanserer den søte smaken perfekt.
Ingredienser
- 3,6 dl kulturmelk
- 1 1/2 spiseskjeer smør, smeltet
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 3/4 teskje salt
- 7,1 dl hvetemel
- 0,8 dl sammalt hvete
- 1 1/2 teskjeer tørrgjær
Ingredienser
- 3,6 dl kulturmelk
- 1 1/2 spiseskjeer smør, smeltet
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 3/4 teskje salt
- 7,1 dl hvetemel
- 0,8 dl sammalt hvete
- 1 1/2 teskjeer tørrgjær
Fremgangsmåte
- 1Plasser alle ingrediensene i en brødmaskin i den rekkefølgen som anbefales av produsenten. Velg innstillingen for vanlig hvitt brød, og trykk på Start. Hvis deigen ikke har dannet seg til en ball etter noen minutter, tilsett en liten skvett mer kulturmelk, eller en håndfull mel hvis den er for løs.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt sammalt hvete for å gi brødet ekstra fibrer og nøtteaktig smak\nFor et luftigere brød, la gjærdeigen heve lenger før du former brødet\nSprutk gjerne litt vann på toppen av brødet rett før steking for en sprø skorpe
Serveringsforslag
Dette brødet er perfekt å servere til middag, enten som en del av et utvalg av ulike brød eller som en smakfull basis for å bygge opp en skikkelig norsk matpakke med ost, syltetøy og pålegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kefirmelksbrød med hvete?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kefirmelksbrød med hvete. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kefirmelksbrød med hvete?▼
Total tilberedningstid for Kefirmelksbrød med hvete er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kefirmelksbrød med hvete vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kefirmelksbrød med hvete?▼
En porsjon av Kefirmelksbrød med hvete inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
