Kefirmakaker
Lær hvordan du lager perfekte kulturmælkskaker med denne enkle oppskriften. Nydelige, saftige kaker som passer til frokost, brunch eller som snacks.
Om denne retten
Kefirmakaker er en klassisk norsk bakeoppskrift som gir deilige, saftige scones med en lett, luftig struktur. Disse tradisjonelle bakverk stammer fra da kulturmelk var et vanlig hverdagsprodukt i norske husholdninger. Serveres best varm, med et stykke smør og syltetøy - en perfekt start på dagen eller nydelig snack når sulten melder seg!
Ingredienser
- 7,1 dl mel
- 0,8 dl sukker
- 1 teskje salt
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør
- 2,4 dl kulturmelk
- 1,2 dl rosiner (valgfritt)
- 1 spiseskje kremfløte, til pensling
Ingredienser
- 7,1 dl mel
- 0,8 dl sukker
- 1 teskje salt
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør
- 2,4 dl kulturmelk
- 1,2 dl rosiner (valgfritt)
- 1 spiseskje kremfløte, til pensling
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Bland melet, sukkeret, saltet, bakepulveret og natronet i en stor bolle. Tilsett smør og bland med fingertuppene til det får en grov, smullete konsistens. Tilsett kulturmelk og bland akkurat til det er jevnt fordelt. Tilsett rosiner, hvis ønskelig.
- 2Overfør deigen til en melet arbeidsflate og del den i to deler. Rull ut hver del til runde kaker med en tykkelse på ca. 2 cm. Skjær hver runding i 8 spisser og legg dem litt fra hverandre på en smurt bakeplate. Pensle toppene med kremfløte, og stek i 15 minutter, eller til de er lett gyldne. Server varme, delt i to med smør og marmelade.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte, fersk kulturmelk for best resultat - dette gir kaken den deilige, myke teksturen.
- 2Oppbevaring: Oppbevar usteike kaker i en papirpose eller lufttett beholder i opptil 3 dager. Oppvarmes lett før servering for beste konsistens.
- 3For ekstra fyll og smak, prøv å tilsette litt vaniljekrem eller sitronskall sammen med rosinene.
Serveringsforslag
Disse kefirmakene er et fantastisk tilbehør til en god kopp kaffe eller te. De passer utmerket til både frokost, brunch og ettermiddagskaffe. Server dem varme, delt i to, med et godt stykke smør og nydelig syltetøy.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kefirmakaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kefirmakaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kefirmakaker?▼
Total tilberedningstid for Kefirmakaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kefirmakaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kefirmakaker?▼
En porsjon av Kefirmakaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
