Saftige kulturmelkscones
Lær hvordan du lager perfekte kulturmelkscones med denne enkle oppskriften. Nydelige, saftige scones som passer til frokost, brunsj eller som snacks.
Foto av Torsten Dettlaff på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 0.8 dl sukker
- 1 ts salt
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 200 g usaltet smør, kaldt
- 2.5 dl kulturmelk
- 1.2 dl rosiner (valgfritt)
- 1 ss kremfløte, til pensling
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 0.8 dl sukker
- 1 ts salt
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 200 g usaltet smør, kaldt
- 2.5 dl kulturmelk
- 1.2 dl rosiner (valgfritt)
- 1 ss kremfløte, til pensling
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bland hvetemel, sukker, salt, bakepulver og natron i en stor bolle.
- Tilsett kaldt smør i terninger og smuldre det inn i melblandingen med fingertuppene til det får en grov, smuldrete konsistens.
- Tilsett kulturmelk og bland forsiktig til deigen akkurat samler seg. Ikke overarbeid deigen.
- Tilsett rosiner, hvis ønskelig, og bland lett inn.
- Overfør deigen til en lett melet arbeidsflate og del den i to deler.
- Rull ut hver del til en rund kake med en tykkelse på ca. 2 cm.
- Skjær hver runding i 8 trekanter (spisser) og legg dem litt fra hverandre på en smurt bakeplate eller en bakeplate dekket med bakepapir.
- Pensle toppene med kremfløte.
- Stek i 15 minutter, eller til de er lett gyldne.
- Server varme, delt i to med smør og marmelade.
Om denne retten
Kulturmelkscones er en klassisk bakeoppskrift som gir deilige, saftige scones med en lett, luftig struktur. Disse tradisjonelle bakverkene stammer fra da kulturmelk var et vanlig hverdagsprodukt i norske husholdninger. Serveres best varme, med et stykke smør og syltetøy – en perfekt start på dagen eller en nydelig snack når sulten melder seg!
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte, fersk kulturmelk for best resultat – dette gir kaken den deilige, myke teksturen.
- 2Oppbevaring: Oppbevar ustekte scones i en papirpose eller lufttett beholder i opptil 3 dager. Varm dem lett før servering for beste konsistens.
- 3For ekstra fyll og smak, prøv å tilsette litt vaniljekrem eller revet sitronskall sammen med rosinene.
Serveringsforslag
Disse kulturmelkssconesene er et fantastisk tilbehør til en god kopp kaffe eller te. De passer utmerket til både frokost, brunsj og ettermiddagskaffe. Server dem varme, delt i to, med et godt stykke smør og nydelig syltetøy.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige kulturmelkscones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige kulturmelkscones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige kulturmelkscones?▼
Total tilberedningstid for Saftige kulturmelkscones er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige kulturmelkscones vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Saftige kulturmelkscones?▼
En porsjon av Saftige kulturmelkscones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
