Saftig maisbrød med kefir og rømme
Lær hvordan du lager saftig og smakfullt maisbrød med kefir og rømme. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en egen frokostrett.
Foto av Alejandro JV på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl (115 g) kaldt usaltet smør, skåret i 1.5 cm terninger, pluss mer til smøring
- 4.7 dl gult maismel
- 1.8 dl hvetemel
- 6 ss sukker
- 1 ss bakepulver
- 1.25 ts kosher salt
- 0.5 ts natron
- 3 dl kefir
- 0.8 dl rømme
- 2 store egg
Ingredienser
- 1.2 dl (115 g) kaldt usaltet smør, skåret i 1.5 cm terninger, pluss mer til smøring
- 4.7 dl gult maismel
- 1.8 dl hvetemel
- 6 ss sukker
- 1 ss bakepulver
- 1.25 ts kosher salt
- 0.5 ts natron
- 3 dl kefir
- 0.8 dl rømme
- 2 store egg
Slik gjør du:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 200 grader Celsius. Smør en metallform på 23 x 23 x 5 centimeter.
- Bland maismel, hvetemel, sukker, bakepulver, salt og natron i en foodprosessor i 5 sekunder.
- Tilsett smørterningene. Kjør til smøret er delt opp i små biter, ca. 15–20 sekunder.
- Visp sammen kefir, rømme og egg i en stor bolle.
- Tilsett de tørre ingrediensene fra foodprosessoren og rør til alt er jevnt fuktet.
- Skrap røren over i den forberedte formen.
- Stek maisbrødet til toppen er gyllenbrun og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 25 minutter.
- La brødet avkjøle på en rist i minst 30 minutter.
- Server varmt eller romtemperert.
Om denne retten
Dette maisbrødet med kefir og rømme er en skikkelig smaksfull og teksturrik opplevelse. Oppskriften stammer fra et tradisjonelt irsk sodabrød, men vi har gitt det en moderne og nordisk vri med de fermenterte meieriproduktene. Det luftige og gylne brødet er perfekt å servere til frokost, med en liten klatt smør eller som tilbehør til supper og gryteretter.
Tips og Varianter
- 1Ikke overarbeid deigen – bare rør den sammen til den er akkurat blandet. Det gir det deilige luftige resultatet.
- 2Bruk gjerne litt ekstra rømme i deigen for en enda fyldigere og saftigere konsistens.
- 3For et ekstra sprøtt og gyllent topplag, pensle brødet med litt smeltet smør før du setter det i ovnen.
Serveringsforslag
Dette brødet passer perfekt til en varm og næringsrik gryte med kjøtt eller rotgrønnsaker. Serveringen blir ekstra god med en klatt kremet brunost eller en god ost på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig maisbrød med kefir og rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig maisbrød med kefir og rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig maisbrød med kefir og rømme?▼
Total tilberedningstid for Saftig maisbrød med kefir og rømme er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig maisbrød med kefir og rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig maisbrød med kefir og rømme?▼
En porsjon av Saftig maisbrød med kefir og rømme inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
