Kattfiskkaker
Lær hvordan du lager deilige catfish cakes med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Kattfiskkaker er en nostalgisk og tradisjonell forrett som stammer fra kysten av Nord-Norge. Disse lune og sprøstekte kakene er laget av den delikate hvite fisken, krydret med klassiske nordnorske smaker som sennep og Old Bay-krydder. De er en perfekt avslutning på en hyggelig middag sammen med venner, eller en nydelig forrett på et spesielt anledning.
Ingredienser
- 455 gram katfishfileter
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 teskje ferdiglaget gul sennep
- 1 spiseskje kremet salatdressing (f.eks. Miracle Whip)
- 1/2 teskje Old Bay Seasoning TM, eller etter smak
- 5,9 dl grovt knuste Smøry Round kjeks
- 1 egg
- 2,4 dl vegetabilsk olje (til steking)
Ingredienser
- 455 gram katfishfileter
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 teskje ferdiglaget gul sennep
- 1 spiseskje kremet salatdressing (f.eks. Miracle Whip)
- 1/2 teskje Old Bay Seasoning TM, eller etter smak
- 5,9 dl grovt knuste Smøry Round kjeks
- 1 egg
- 2,4 dl vegetabilsk olje (til steking)
Fremgangsmåte
- 1Legg katfisken i en kjele med nok vann til å dekke. Kok opp, og kok til fisken lett faller fra hverandre med en gaffel. Sil av vannet, og mos fisken. Rør inn løk, sennep, salatdressing, Old Bay(TM), knusede kjeks og egg. Bland godt til alt er jevnt fordelt.
- 2Varm opp olje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Form fiskeblandingen til små kaker, og stek dem i den varme oljen. La dem renne av på kjøkkenpapir, og server varme.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for å koke fisken forsiktig slik at den ikke blir tørr eller krøllet. Bruk gjerne rester av kokelake til å binde sammen deigen.
- 2Forms kakene forsiktig, og sørg for at de har jevn tykkelse for jevn steking.
- 3For ekstra saftighet, tilsett litt ekstra kremet salatdressing i deigen.
Serveringsforslag
Servér kattfiskkakene varme, gjerne med en dryss fersk dill og sitronskiver til å sprute over. De passer utmerket sammen med et enkelt grønnsakstilbehør som damped brokkoli eller en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kattfiskkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kattfiskkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kattfiskkaker?▼
Total tilberedningstid for Kattfiskkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kattfiskkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kattfiskkaker?▼
En porsjon av Kattfiskkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
