Pangasiusfileter med egyptisk tahinisaus
Lær hvordan du lager smakfulle pangasiusfileter med en kremet egyptisk tahinisaus. En enkel og sunn rett som passer til enhver anledning.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd
- 0.6 dl godt rørt tahini
- 0.8 dl vann
- 1.5 ss fersk sitronsaft
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 ts salt
- 2 ts korianderfrø
- To 170 grams pangasiusfileter
- 1 ss olivenolje
- 2 ss grovhakket fersk flatbladet persille
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd
- 0.6 dl godt rørt tahini
- 0.8 dl vann
- 1.5 ss fersk sitronsaft
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 ts salt
- 2 ts korianderfrø
- To 170 grams pangasiusfileter
- 1 ss olivenolje
- 2 ss grovhakket fersk flatbladet persille
Slik gjør du:
- Grovhakk hvitløk og kjør den i en blender sammen med tahini, vann, sitronsaft, spisskummen og salt til det er glatt.
- Bruk den flate siden av en stor kniv til å grovhakke korianderfrø.
- Tørk pangasiusfiletene godt og krydre med salt og pepper.
- Varm opp olje i en non-stick stekepanne på ca. 25 cm over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende.
- Stek fisken i 2 minutter.
- Vend fisken og strø over knuste korianderfrø, og stek ytterligere 2 minutter, eller til den er akkurat gjennomstekt.
- Fordel tahinisausen på 2 tallerkener, og legg fisken oppå.
- Topp med koriander, olje fra pannen og persille.
Om denne retten
Pangasius er en tropisk hvitfisk som er både bærekraftig og rimelig. I denne retten får den et fantastisk løft med en kremet og krydret egyptisk tahinisaus. Oppskriften er inspirert av de klassiske smakene fra Midtøsten og resulterer i en saftig, smakfull og næringsrik middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tahini av god kvalitet for best resultat – den bør være jevn og kremaktig.
- 2La fisken få litt tid til å tørke før den stekes, slik at den blir godt sprø på utsiden.
- 3Knus korianderfrøene rett før steking for å få ut den intense aromaen.
Serveringsforslag
Servér pangasiusfiletene med den kremete tahinisausen, litt ekstra persille og et glass frisk, sitronskarp hvitvin. Perfekt som en middag som både metter og tilfredsstiller ganen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pangasiusfileter med egyptisk tahinisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pangasiusfileter med egyptisk tahinisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pangasiusfileter med egyptisk tahinisaus?▼
Total tilberedningstid for Pangasiusfileter med egyptisk tahinisaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pangasiusfileter med egyptisk tahinisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pangasiusfileter med egyptisk tahinisaus?▼
En porsjon av Pangasiusfileter med egyptisk tahinisaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
