Kattfisk i provencalske pakker
Lær hvordan du lager deilige provencalske fiskepakker med kattfisk, perfekt for en smakfull middag. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Foto av Tranmautritam på Pexels
Ingredienser
- 4 kattfiskfileter, 170 g hver
- 4 små røde poteter, tynne skiver
- 2 Roma-tomater, delt i to
- 16 basilikumblader
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 ts smør
- 2 sitroner, skåret i skiver
- 1 boks artiskokkhjerter (ca. 110 g), drenert og delt i fire
- 0.5 dl Kalamata- eller andre svarte oliven, uten stein
- En klype rød pepperflak
- 2 ts tørket oregano
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 4 kattfiskfileter, 170 g hver
- 4 små røde poteter, tynne skiver
- 2 Roma-tomater, delt i to
- 16 basilikumblader
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 ts smør
- 2 sitroner, skåret i skiver
- 1 boks artiskokkhjerter (ca. 110 g), drenert og delt i fire
- 0.5 dl Kalamata- eller andre svarte oliven, uten stein
- En klype rød pepperflak
- 2 ts tørket oregano
- Salt og pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kutt fire stykker bakepapir til 30 x 30 cm og legg dem på en flat overflate (du kan bruke aluminiumsfolie hvis ønskelig).
- Plasser en fiskefilet i midten av hvert papir.
- Fordel de resterende ingrediensene jevnt mellom porsjonene.
- Brett inn kantene på bakepapiret og forsegle dem tett for å danne en pakke.
- Gni toppen av bakepapiret med litt olivenolje for å forhindre at det brenner seg i ovnen.
- Plasser pakkene på et stekebrett og stek til pakkene puffes opp og fisken er ugjennomsiktig, ca. 15 minutter.
- Potetene og tomatene skal være veldig myke.
- Overfør pakkene til tallerkener.
- La hver gjest åpne sin egen pakke ved bordet.
- Server med sitronbåter.
Om denne retten
Denne retten fra Provence er en smakseksplosjon i munnen! De fyldige, provencalske smakene av olivenolje, sitron, urter og artiskokk kommer til sin rett i denne enkle, men elegante fiskepakken. Kattfisk, med sin milde og faste tekstur, er det perfekte lerretet for å male dette provencalske kjøkkenets fargerike pensler.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Velg ferske, fileterte kattfiskstykker for best mulig resultat. Unngå frosne fileter, som kan bli tørre.
- 2Tips 2: Skjær potetstykkene tynt, så de blir møre i løpet av steketiden.
- 3Tips 3: Legg basilikumblader mellom ingrediensene for å få den deilige, aromatiske duften gjennom hele pakken.
Serveringsforslag
Server de nyåpnede pakkene med friske sitronskiver og et glass tørr, hvitvin fra Provence-regionen. Pakken og vinen sammen utgjør en perfekt sommermiddag som bringer deg rett til Middelhavskysten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kattfisk i provencalske pakker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kattfisk i provencalske pakker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kattfisk i provencalske pakker?▼
Total tilberedningstid for Kattfisk i provencalske pakker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kattfisk i provencalske pakker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kattfisk i provencalske pakker?▼
En porsjon av Kattfisk i provencalske pakker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
