Katalansk kylling med tomat og appelsin
Oppskrift på en smakfull spansk kyllingrett med tomat, oliven og urter. Perfekt for en god middagsopplevelse.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling, delt i store biter, med skinnet på
- Olivenolje til steking
- 100 g røkt andebryst, grovhakket
- 1 stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 skive usaltet bacon, kuttet i terninger
- 5 tomater, skrellet og most
- 2.5 dl tomatpuré
- 5.5 dl vann
- 1.5 ss hvetemel, til jevning
- Salt
- Friskkvernet svart pepper
- 2 bitre appelsiner, bløtlagt
Ingredienser
- 1 hel kylling, delt i store biter, med skinnet på
- Olivenolje til steking
- 100 g røkt andebryst, grovhakket
- 1 stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 skive usaltet bacon, kuttet i terninger
- 5 tomater, skrellet og most
- 2.5 dl tomatpuré
- 5.5 dl vann
- 1.5 ss hvetemel, til jevning
- Salt
- Friskkvernet svart pepper
- 2 bitre appelsiner, bløtlagt
Slik gjør du:
- Stek kyllingbitene i olivenolje i en gryte til de er gyllenbrune. Tilsett andebrystet og stek i noen minutter til. Ta opp og sett til side på en tallerken.
- Brun løk og hvitløk i kyllingfettet. Ta av varmen og sett til side.
- Stek bacon i en annen panne uten olje, til det er sprøtt. Bland baconet med kylling og andebryst og sett til side.
- Bland de skrelte tomatene med tomatpuré. Varm dem opp i en annen kjele til de blir lett gyldne. Tilsett 1.5 ss hvetemel for å tykne.
- Ha løk og hvitløk i tomatblandingen. Tilsett kylling, bacon og andebryst, og hell over 5.5 dl vann. Krydre med salt og nykvernet svart pepper. La det småkoke i 40 minutter.
- Tilsett 2 skiver skrelt appelsin i gryten og la det stå i 15 minutter. Fjern deretter appelsinskivene og sett til side til pynt.
Om denne retten
Katalansk kylling er en smakfull og tradisjonell spansk kyllingrett med en deilig kombinasjon av tomat, oliven og urter. Retten stammer fra Catalonia-regionen i Spania, og er perfekt for en avslappet middagsopplevelse med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne bacon uten salt for å unngå at retten blir for salt.
- 2Blansjér tomatene i kokende vann i 30 sekunder før du skreller og moser dem, for å få en enda rikere smak.
- 3La kyllingen steke litt ekstra for å få en sprøere og mer gyllen skorpe.
Serveringsforslag
Server den katalanske kyllingen med kremet potetstappe eller ferske, kokte poteter. En frisk, grønn salat og et glass spansk rødvin vil også være en delikat kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Katalansk kylling med tomat og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Katalansk kylling med tomat og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Katalansk kylling med tomat og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Katalansk kylling med tomat og appelsin er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Katalansk kylling med tomat og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Katalansk kylling med tomat og appelsin?▼
En porsjon av Katalansk kylling med tomat og appelsin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
