Karripanerte kyllinglår
Oppskrift på krydret kyllinglår med karri, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smaker.
Om denne retten
Disse karripanerte kyllinglårene er en sann smakseksplosjon! De mørke, komplekse karrikrydderslagene gir en uventet dybde til den møre, saftige kyllingen. Dette er en middag som virkelig gleder ganen og magen. Oppskriften stammer fra den indiske mattradisjonen, og byr på en reise av krydder og balanserte smaker.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 spiseskje smør
- 6 kyllinglår
- Salt og pepper
- 2,4 dl hakket løk
- 3 teskjeer karripulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1 teskje kanel
- 1 teskje spisskummen
- 2 gulrøtter, skrellet og skåret på diagonalen
- 3,6 dl lav-natrium kyllingkraft
- 2,4 dl broccolibuketter
- 0,6 dl kremfløte
- 1,8 dl frosne erter
- Kokt basmatiris, til servering
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 spiseskje smør
- 6 kyllinglår
- Salt og pepper
- 2,4 dl hakket løk
- 3 teskjeer karripulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1 teskje kanel
- 1 teskje spisskummen
- 2 gulrøtter, skrellet og skåret på diagonalen
- 3,6 dl lav-natrium kyllingkraft
- 2,4 dl broccolibuketter
- 0,6 dl kremfløte
- 1,8 dl frosne erter
- Kokt basmatiris, til servering
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne og rør inn smør for å smelte det. Krydre kyllinglårene med salt og pepper. Stek lårene med skinnsiden ned til de er gyldne. Snu kyllingen og fortsett å steke til den er gyllenbrun. Ta kyllingen ut av pannen og legg den på en tallerken. Rør inn løk og kok til den er myk. Rør inn karri, cayenne, kanel og spisskummen, og kok til aromaene frigjøres. Rør inn gulrøtter og vend dem godt i krydderet. Tilsett kyllingkraft og la det småkoke. Legg kyllinglårene tilbake i pannen og rør inn brokkoli. Dekk til og la det småkoke i 15 minutter for å koke kyllingen. Rør inn fløte og erter. Smak til med krydder. Server med basmatiris.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne et ekstra krydderblandingen som består av karri, cayenne, kanel og spisskummen for å få mer smak.
- 2Skjær gulrøttene på skrå for å gi retten et dekorativt utseende.
- 3Miks inn fløten helt til slutt for å oppnå en jevn, kremet saus.
Serveringsforslag
De karripanerte kyllinglårene passer utmerket sammen med den nøytrale, duftende basmatirisenen. Garnér retten med friske urter som koriander eller mynte for en herlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karripanerte kyllinglår?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karripanerte kyllinglår. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karripanerte kyllinglår?▼
Total tilberedningstid for Karripanerte kyllinglår er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karripanerte kyllinglår vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karripanerte kyllinglår?▼
En porsjon av Karripanerte kyllinglår inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
