Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss revet, skrelt fersk ingefær
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss pluss 1 ts karripulver
- 1 ss tomatpuré
- 3,5 dl tørkede grønne eller røde linser, sortert
- 4 gulrøtter, i tynne skiver
- 2 purre, delt på langs, i tynne skiver og godt skylt
- Salt og nykvernet pepper etter smak
- 1 pakke babyspinat (ca. 1,9 liter)
- 2 naanbrød
- Naturell yoghurt og fersk koriander til topping
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss revet, skrelt fersk ingefær
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss pluss 1 ts karripulver
- 1 ss tomatpuré
- 3,5 dl tørkede grønne eller røde linser, sortert
- 4 gulrøtter, i tynne skiver
- 2 purre, delt på langs, i tynne skiver og godt skylt
- Salt og nykvernet pepper etter smak
- 1 pakke babyspinat (ca. 1,9 liter)
- 2 naanbrød
- Naturell yoghurt og fersk koriander til topping
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Varm opp 2 ss olivenolje i en stor gryte eller jerngryte på middels høy varme.
- Tilsett ingefær og 2 finhakkede hvitløksfedd. Kok under omrøring til de er gylne, ca. 1 minutt.
- Tilsett 1 ss karripulver og tomatpuré, og kok under omrøring til ingefær og hvitløk er godt dekket, ca. 1 minutt.
- Tilsett linser, gulrøtter, purre og 16,5 dl vann. Kok opp.
- Skru deretter ned varmen slik at væsken småkoker. Krydre med 3/4 ts salt og et par kverner pepper.
- Kok til linsene er møre og begynner å gå i oppløsning, ca. 25 minutter.
- Tilsett spinat og rør til den er visnet. Smak til med salt og pepper.
- I mellomtiden, kutt naanbrødet i 2,5 cm store biter.
- Visp sammen de resterende 2 ss olivenolje, 1 finhakket hvitløksfedd, 1 ts karripulver og 1/4 ts salt i en stor bolle.
- Tilsett naanbitene og vend godt slik at de blir dekket av oljen.
- Fordel på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er gylne og sprø, ca. 10 minutter.
- Topp hver skål med suppe med naankrutonger, en klatt yoghurt og litt koriander.
Om denne retten
Denne lekre, krydrede suppen er en ekte smaksbombe som varmer sjel og kropp. Oppskriften kombinerer tradisjonell indisk karrilinsesuppe med spennende grønnsaker og krydder for å skape en rett som både ser fantastisk ut og smaker enda bedre. En perfekt suppe for å nyte på en kald høstdag, eller servere som en smakfull og næringsrik hovedrett når du har gjester på besøk.
Tips og Varianter
- 1Prøv å justere mengden karripulver for å få akkurat den smaksbalansen du liker best – litt mer for en kraftigere krydret smak, eller mindre for en mer dempet variant.
- 2Det er viktig å koke linsene til de er møre og begynner å gå i oppløsning, slik at suppen får en jevn, kremet konsistens.
- 3Sørg for å tilsette spinaten like før servering, slik at den bare visner litt og beholder sin friskhet.
Serveringsforslag
Toppes suppeporsjonen med sprø naankrutonger, en klatt kremet naturell yoghurt og fersk koriander, får du en fantastisk balanse av smaker og teksturer. Et godt glass tørr, krydret hvitvin eller en frisk, grønn salat kan også være utmerket tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet karrilinsesuppe med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet karrilinsesuppe med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet karrilinsesuppe med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kremet karrilinsesuppe med grønnsaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet karrilinsesuppe med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet karrilinsesuppe med grønnsaker?▼
En porsjon av Kremet karrilinsesuppe med grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
