Karrilemongrass kyllingsuppe med nudler
Oppskrift på en smakfull og varmende kyllingsuppe med curry, sitrongress og nudler, perfekt for en rask og eksotisk middag
Om denne retten
Denne karrilemongrass kyllingsuppen med nudler er en utsøkt smakseksplosjon fra Thailand. Bruken av sitrongress, kokosmelk og den delikate gule currysausen skaper en unik og autentisk asiatisk profil, samtidig som de mørnet kjøttstykkene og de spretne risnudlene gir en nydelig tekstur. Suppen er perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie, og fanger opp smaker og aromer fra det fjerne Østen.
Ingredienser
- 1. 2 kvart kyllingkraft
- 1 pakke (240 gram) gul karrysauce (for eksempel S&B® Golden Curry)
- 225 gram kokt kylling i terninger
- 2,4 dl ferske sopp i skiver
- 2 stilker sitrongress, trimmet og hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (395 gram) kokosmelk
- 1 pakke (455 gram) store tørkede thailandske risnudler
Ingredienser
- 1. 2 kvart kyllingkraft
- 1 pakke (240 gram) gul karrysauce (for eksempel S&B® Golden Curry)
- 225 gram kokt kylling i terninger
- 2,4 dl ferske sopp i skiver
- 2 stilker sitrongress, trimmet og hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (395 gram) kokosmelk
- 1 pakke (455 gram) store tørkede thailandske risnudler
Fremgangsmåte
- 1Kok opp kyllingkraft i en stor kjele. Rør inn currysausen i den kokende kraften.
- 2Skru ned varmen til middels og tilsett kylling, sopp, sitrongress og hvitløk i kraften; la det småkoke og kok i 30 minutter.
- 3Skru ned varmen til middels-lav. Rør inn kokosmelk i kraften; rør godt. Fjern og kast sitrongresset.
- 4Legg nudlene i en stor bolle og dekk med varmt vann. La stå til nudlene er myke, ca. 15 minutter. Sil av vannet og skyll grundig.
- 5Kok opp en stor kjele med vann. Kok risnudlene i vannet til de er myke, ca. 8 minutter; sil av vannet. Fordel nudlene i 6 suppeskåler. Hell suppen over nudlene.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha for mye sitrongress i suppen - det kan fort bli dominerende. Bare bruk 2 stilker for den rette balansen.\nKokosmelken gir en behagelig kremet konsistens, men pass på at den ikke koker for lenge slik at den ikke skiller seg.\nFor ekstra sprøhet og crunch, kan du strø over ristede peanøtter eller friterte løkringer før servering.
Serveringsforslag
Denne karrilemongrass-suppen passer utmerket sammen med et glass kjølig øl eller et glass crisp hvitvin. Retten blir ekstra komplett med en frisk salat eller dampede grønnsaker som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrilemongrass kyllingsuppe med nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrilemongrass kyllingsuppe med nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrilemongrass kyllingsuppe med nudler?▼
Total tilberedningstid for Karrilemongrass kyllingsuppe med nudler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrilemongrass kyllingsuppe med nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrilemongrass kyllingsuppe med nudler?▼
En porsjon av Karrilemongrass kyllingsuppe med nudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
