Karrifisk med sjøbass
Lær hvordan du lager en deilig karrifisk med sjøbass med en enkel oppskrift. Perfekt for en smakfull middag til hverdags eller helg.
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 1 ts hvetemel
- 1 ts karri (helst Madras)
- 1.8 dl kremfløte
- 0.75 ts salt
- 4 (170–200 g) stykker sjøbassfilet, uten skinn
- 0.125 ts svart pepper
- Tilbehør: ferske limebåter
Ingredienser
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 ss usaltet smør
- 1 ts hvetemel
- 1 ts karri (helst Madras)
- 1.8 dl kremfløte
- 0.75 ts salt
- 4 (170–200 g) stykker sjøbassfilet, uten skinn
- 0.125 ts svart pepper
- Tilbehør: ferske limebåter
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midten av ovnen og forvarm ovnen til 230°C. Smør en 3-liters grunn form.
- Kok sjalottløk i smør i en liten tykkbunnet panne over moderat varme, rør av og til, til den er myk, 3 til 4 minutter.
- Strø over mel og karri, og kok under omrøring i 1 minutt.
- Tilsett fløte og kok opp under konstant visping. Fjern deretter fra varmen og visp inn 0.25 ts salt.
- Brett hver fiskebit i to, med skinnsiden inn, og legg dem i ett lag i formen.
- Krydre fisken med pepper og resten av saltet.
- Hell sausen over fisken og stek til fisken er akkurat gjennomkokt, 10 til 12 minutter.
Om denne retten
Karrifisk med sjøbass er en smaksrik og elegant hovedrett som tar deg med på en kulinarisk reise. Den delikate sjøbassen får her et spennende løft med eksotiske krydder, noe som resulterer i en harmonisk kombinasjon av smaker. Denne retten er perfekt for en litt spesiell anledning der du ønsker å imponere gjestene dine med et måltid utover det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk Madras-karri for best mulig autentisk smak – dens dybde og balanse passer perfekt til den faste sjøbassen.
- 2For ekstra kremethet, tilsett litt mer fløte i sausen etter behov.
- 3For en sprø kontrast, server med stekte mandelflak.
Serveringsforslag
Karrifisken er best akkompagnert av ferske limebåter som tilfører en oppkvikkende, syrlig touch. Servér også gjerne med dampet ris eller nybakt focaccia for å sope opp den velsmakende sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrifisk med sjøbass?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrifisk med sjøbass. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrifisk med sjøbass?▼
Total tilberedningstid for Karrifisk med sjøbass er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrifisk med sjøbass vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrifisk med sjøbass?▼
En porsjon av Karrifisk med sjøbass inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
