Kremet karrikylling med kokos
Enkel og smakfull oppskrift på kremet karrikylling med kokosmelk og krydder. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Prabal Pratap Singh på Pexels
Ingredienser
- 900 g benfri kyllingbryst, skåret i 1,5 cm biter
- 1 ts salt og pepper, eller etter smak
- 1,5 ss vegetabilsk olje
- 2 ss karripulver
- 0,5 løk, tynne skiver
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 boks (400 ml) kokosmelk
- 1 boks (400 g) hermetiske, hakkede tomater
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 3 ss sukker
Ingredienser
- 900 g benfri kyllingbryst, skåret i 1,5 cm biter
- 1 ts salt og pepper, eller etter smak
- 1,5 ss vegetabilsk olje
- 2 ss karripulver
- 0,5 løk, tynne skiver
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 boks (400 ml) kokosmelk
- 1 boks (400 g) hermetiske, hakkede tomater
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 3 ss sukker
Slik gjør du:
- Krydre kyllingbitene med salt og pepper.
- Varm opp olje og karripulver i en stor stekepanne over middels høy varme i to minutter. Rør inn løk og hvitløk, og kok i ett minutt til.
- Tilsett kylling, og vend lett for å dekke den med karrioljen. Reduser varmen til middels, og kok i 7 til 10 minutter, eller til kyllingen ikke lenger er rosa i midten og saften renner ut.
- Hell i kokosmelk, hakkede tomater, tomatsaus og sukker i pannen, og rør godt.
- Dekk til og la det småkoke, med sporadisk omrøring, i omtrent 30 til 40 minutter, til sausen har tyknet og smakene har satt seg.
Om denne retten
Karrikylling med kokos er en deilig, kremet og krydret rett som byr på en smakseksplosjon i munnen. Denne klassiske retten har blitt en favoritt i norske hjem, takket være den behagelige balansen mellom milde kokossmaker og den aromatiske karrien. Perfekt for en hyggelig middag sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for best smak og konsistens.
- 2La karripulveret frese godt i oljen før du tilsetter resten av ingrediensene for å få frem den fulle aromaen.
- 3Sjekk konsistensen underveis, og tilsett litt ekstra kokosmelk eller tomatsaus hvis du ønsker en tynnere saus, eller la det koke lenger for en tykkere saus.
Serveringsforslag
Server karrikyllingen over kremet basmatiris for en tradisjonell stil. En frisk salat med mangobiter og rødløk tilfører en deilig syrlig kontrast til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet karrikylling med kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet karrikylling med kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet karrikylling med kokos?▼
Total tilberedningstid for Kremet karrikylling med kokos er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet karrikylling med kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet karrikylling med kokos?▼
En porsjon av Kremet karrikylling med kokos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
