Karrikrydret spede poteter
Oppskrift på smakfulle krydrede poteter med spisskummen. Enkel å lage og perfekt som tilbehør til middagen.
Om denne retten
De karrikrydrede spede potetene er en sann smakseksplosjon som bringer sammen asiatiske kryddere og den jordnære sødmen fra nyplukkede poteter. Denne retten er en populær del av det norske sommerkjøkkenrepertoaret, der ferske grønnsaker og lette, aromatiske smakstilsetninger spiller hovedrollene.
Ingredienser
- 905 gram nye poteter, kuttet i 1/4 tommers tykke biter
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer spisskummenfrø
- 2 teskjeer malt gurkemeie
- 2 teskjeer karri pulver
- 2 teskjeer grovt havsalt
- 1 teskje malt svart pepper
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
Ingredienser
- 905 gram nye poteter, kuttet i 1/4 tommers tykke biter
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer spisskummenfrø
- 2 teskjeer malt gurkemeie
- 2 teskjeer karri pulver
- 2 teskjeer grovt havsalt
- 1 teskje malt svart pepper
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Legg hele poteter i en kjele med vann slik at de dekkes. Kok opp, og kok til de er akkurat møre. Sil av vannet, og del potetene i fire. Sett til side for å holde dem varme.
- 2Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek spisskummen, gurkemeie og karri i 1 minutt. Tilsett potetene, og stek til de er lett ristet. Vend potetene med havsalt, pepper og fersk koriander, og server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, spede poteter for best tekstur og smak\nHak korianderstilkene fint - de gir en fantastisk friskhet\nEr potetene for store, del dem i 8 biter istedenfor 4\nFor ekstra krydder, tilsett en klype cayennepeper sammen med andre krydder
Serveringsforslag
De karrikrydrede potetene er perfekte som en enkel, men smaksrik hovedrett sammen med en frisk salat og et glass sprudlende hvitvin. Garnér med ekstra fersk koriander for et fargerikt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrikrydret spede poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrikrydret spede poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrikrydret spede poteter?▼
Total tilberedningstid for Karrikrydret spede poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrikrydret spede poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrikrydret spede poteter?▼
En porsjon av Karrikrydret spede poteter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
