Karrikrydrede poteter med spisskummen
Enkel oppskrift på smakfulle karrikrydrede poteter med spisskummen. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en lett hovedrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 900 g nye poteter, kuttet i biter
- 2 ss olivenolje
- 2 ss spisskummenfrø
- 2 ts malt gurkemeie
- 2 ts karripulver
- 2 ts grovt havsalt
- 1 ts malt svart pepper
- 3 ss hakket frisk koriander
Ingredienser
- 900 g nye poteter, kuttet i biter
- 2 ss olivenolje
- 2 ss spisskummenfrø
- 2 ts malt gurkemeie
- 2 ts karripulver
- 2 ts grovt havsalt
- 1 ts malt svart pepper
- 3 ss hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Vask potetene og kutt dem i jevne biter. Legg potetbitene i en kjele med vann slik at de dekkes. Kok opp, og kok til de er akkurat møre. Sil av vannet og sett potetene til side for å holde dem varme.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett spisskummenfrø, gurkemeie og karripulver, og stek i ca. 1 minutt til det dufter godt.
- Tilsett de kokte potetbitene i stekepannen og stek til de er lett ristet og har fått litt farge.
- Vend potetene med havsalt, pepper og frisk koriander. Serveres varme.
Om denne retten
Disse karrikrydrede potetene er en sann smakseksplosjon som bringer sammen asiatiske krydder og den jordnære sødmen fra nyplukkede poteter. Denne retten er en populær del av det norske sommerkjøkkenrepertoaret, der ferske grønnsaker og lette, aromatiske smakstilsetninger spiller hovedrollene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, spede poteter for best tekstur og smak.
- 2Hakk korianderstilkene fint – de gir en fantastisk friskhet.
- 3Er potetene for store, del dem i 8 biter i stedet for 4.
- 4For ekstra krydder, tilsett en klype cayennepepper sammen med de andre krydderne.
Serveringsforslag
De karrikrydrede potetene er perfekte som et enkelt, men smaksrikt tilbehør til middagen, eller som en lett hovedrett sammen med en frisk salat. Garnér med ekstra fersk koriander for et fargerikt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrikrydrede poteter med spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrikrydrede poteter med spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrikrydrede poteter med spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Karrikrydrede poteter med spisskummen er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrikrydrede poteter med spisskummen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrikrydrede poteter med spisskummen?▼
En porsjon av Karrikrydrede poteter med spisskummen inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
