Karrilam med linser og tomat
En varmende og smakfull gryte med lam, linser og tomat, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av eksotiske smaker.
Foto av Prabal Pratap Singh på Pexels
Ingredienser
- 1 ts vegetabilsk olje
- 450 g benfri lammelår, skåret i 2,5 cm biter
- 1,5 dl hakket løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts finhakket, skrelt ingefær
- 1 ss karripulver
- 4,7 dl vann
- 1,5 dl hermetiske hakkede tomater i juice
- 2,4 dl tørkede grønne eller brune linser
- 3 gulrøtter, skrelt og skåret i tykke skiver
- 2,4 dl frosne erter
Ingredienser
- 1 ts vegetabilsk olje
- 450 g benfri lammelår, skåret i 2,5 cm biter
- 1,5 dl hakket løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts finhakket, skrelt ingefær
- 1 ss karripulver
- 4,7 dl vann
- 1,5 dl hermetiske hakkede tomater i juice
- 2,4 dl tørkede grønne eller brune linser
- 3 gulrøtter, skrelt og skåret i tykke skiver
- 2,4 dl frosne erter
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme.
- Strø lammet med salt og pepper. Legg det i gryten og stek til det er brunt, ca. 5 minutter.
- Tilsett løk, hvitløk og ingefær; stek i 5 minutter.
- Rør inn karripulveret; la det surre i 30 sekunder.
- Tilsett 4,7 dl vann og de neste 3 ingrediensene (tomater, linser, gulrøtter); kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til lammet og linsene er møre, rør av og til, ca. 1 time.
- Tilsett erter i gryten og la det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Server i boller.
Om denne retten
Denne karrilamgryten med linser og tomat er en varmende og smakfull rett som kombinerer de mørke, jordlige smakene av linser og lam med den friske syrligheten fra tomater. Med fyllende linseproteiner, mørt lam og en dyp karriaroma, blir dette en næringsrik og velsmakende rett som fyller kroppen med kulinarisk tilfredsstillelse.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne krydder som rosmarin, timian eller oregano for å forsterke grytens krydrede preg.
- 2Tips 2: Erstatt vannmengden delvis med lammekraft eller buljong for enda mer smak.
- 3Tips 3: Server gryten med naanbrød eller couscous for å suge opp all den deilige, krydrede sausen.
Serveringsforslag
Den kraftige, karrikrydrede gryteretten passer utmerket til et glass krydret rødvin. Eller server den med nybakte, myke rundstykker og en rykende fersk, grønn salat for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karrilam med linser og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karrilam med linser og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karrilam med linser og tomat?▼
Total tilberedningstid for Karrilam med linser og tomat er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karrilam med linser og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karrilam med linser og tomat?▼
En porsjon av Karrilam med linser og tomat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
