Karriburgere med kalkun og thai coleslaw
Lær hvordan du lager smakfulle karriburgere med kalkun og en frisk thai coleslaw. En enkel og sunn rett perfekt for hverdagen. Tips og steg-for-steg guide.
Foto av Vlad Chețan på Pexels
Ingredienser
- 600 g kalkunkjøttdeig
- 2 vårløk, tynne skiver
- 2 ss finhakket koriander (valgfritt)
- 2,5 cm fersk ingefær, revet eller finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,5 rød paprika, finhakket
- Grovt salt
- 2 ss mild karripasta eller en håndfull karripulver
- En skvett ekstra virgin olivenolje
- 4 sprø baguetteskiver, delt
- Bibb- eller bladsalat
- Skiver av tomater
- Mango chutney
- Tilbehør: Thai coleslaw-salat og rotgrønnsakschips
- 1 pose (450 g) ferdigrevet kål (coleslaw-variant uten smakstilsetning)
- 0,25 agurk, skåret i tynne staver
- 1 liten rød paprika, uten frø og tynne skiver
- 3 vårløk, tynne skiver på skrå
- 20 ferske basilikumblader, revet
- Dressing:
- 0,5 ts knuste rød pepperflak
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl hvit eddik eller risvinseddik
- 2 ts sukker eller 2 ss honning
- 1 ss soyasaus
- 2 ss vegetabilsk olje eller rapsolje
- 1 ts ristet sesamolje
- Garnityr:
- Ristede sesamfrø
Ingredienser
- 600 g kalkunkjøttdeig
- 2 vårløk, tynne skiver
- 2 ss finhakket koriander (valgfritt)
- 2,5 cm fersk ingefær, revet eller finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,5 rød paprika, finhakket
- Grovt salt
- 2 ss mild karripasta eller en håndfull karripulver
- En skvett ekstra virgin olivenolje
- 4 sprø baguetteskiver, delt
- Bibb- eller bladsalat
- Skiver av tomater
- Mango chutney
- Tilbehør: Thai coleslaw-salat og rotgrønnsakschips
- 1 pose (450 g) ferdigrevet kål (coleslaw-variant uten smakstilsetning)
- 0,25 agurk, skåret i tynne staver
- 1 liten rød paprika, uten frø og tynne skiver
- 3 vårløk, tynne skiver på skrå
- 20 ferske basilikumblader, revet
- Dressing:
- 0,5 ts knuste rød pepperflak
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl hvit eddik eller risvinseddik
- 2 ts sukker eller 2 ss honning
- 1 ss soyasaus
- 2 ss vegetabilsk olje eller rapsolje
- 1 ts ristet sesamolje
- Garnityr:
- Ristede sesamfrø
Slik gjør du:
- Bland kalkunkjøttdeig, vårløk, koriander (hvis brukt), ingefær, hvitløk, rød paprika, grovt salt og karripasta. Form blandingen til 4 burgere.
- Pensle eller drypp burgerne med ekstra virgin olivenolje. Grill burgerne i 6 minutter på hver side på en elektrisk innendørsgrill, eller stek dem i en stor non-stick panne på middels høy varme i samme tid.
- Legg burgerne på delte, sprø baguetteskiver med salat, tomat og rikelig med mango chutney på brødets topp.
- Tilbered thai coleslaw-salaten: Bland kål, agurk, rød paprika, vårløk og basilikumblader i en bolle.
- Lag dressingen: Bland knuste rød pepperflak, hvitløk, eddik, sukker/honning, soyasaus, vegetabilsk olje og sesamolje i en liten beholder. Rist kraftig i ett minutt.
- Drypp dressingen over grønnsakene og vend godt slik at alt blir dekket. La det stå i 10 minutter, vend igjen, og pynt med ristede sesamfrø før servering.
- Server karriburgerne med den thailandske kålsalaten og rotgrønnsakschips.
Om denne retten
Disse karriburgerne med kalkun tar din vanlige hamburger til et helt nytt nivå! Med en unik blanding av krydder og friske grønnsaker, gir denne retten en smaksfull reise til Østen. Perfekt for å imponere gjestene dine på en uformell middag eller grillfest.
Tips og Varianter
- 1Få den beste teksturen ved å blande kjøttdeigen forsiktig, uten å pakke det for hardt.
- 2For ekstra saftighet, la burgerne hvile litt før servering slik at kjøttsaftene fordeles.
- 3Sørg for at karripastaen er godt innarbeidet i kjøttblandingen for maksimal smak.
Serveringsforslag
Servér karriburgerne på sprø baguetteskiver sammen med sprø salat, modne tomatskiver og en deilig mango chutney. Thai coleslaw-salaten og rotgrønnsakchips er perfekte, smaksrike tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karriburgere med kalkun og thai coleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karriburgere med kalkun og thai coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karriburgere med kalkun og thai coleslaw?▼
Total tilberedningstid for Karriburgere med kalkun og thai coleslaw er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karriburgere med kalkun og thai coleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karriburgere med kalkun og thai coleslaw?▼
En porsjon av Karriburgere med kalkun og thai coleslaw inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
