Kyllingsandwich med karri og fennikel
Enkel og smakfull oppskrift på en krydret kyllingsandwich med karri, fennikel og dill. Perfekt som lunsj eller et lett måltid.
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst (ca. 450 g), delt horisontalt
- 1/4 oppskrift Curry Brine
- 4 stilker selleri, tynne skiver
- 1/2 liten fennikel, tynne skiver
- 1 ss naturell, helmelk yoghurt
- 1 ts fersk sitronsaft
- 3/4 ts sellerifrø
- 1 ss majones, pluss mer til servering
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 4 store eller 8 små skiver landbrød
- 0.6 dl olivenolje
- 1/2 liten rødløk, tynne skiver
- 1.2 dl dill, plukket med de tynne stilkene
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst (ca. 450 g), delt horisontalt
- 1/4 oppskrift Curry Brine
- 4 stilker selleri, tynne skiver
- 1/2 liten fennikel, tynne skiver
- 1 ss naturell, helmelk yoghurt
- 1 ts fersk sitronsaft
- 3/4 ts sellerifrø
- 1 ss majones, pluss mer til servering
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 4 store eller 8 små skiver landbrød
- 0.6 dl olivenolje
- 1/2 liten rødløk, tynne skiver
- 1.2 dl dill, plukket med de tynne stilkene
Slik gjør du:
- Bland kylling og Curry Brine i en stor, gjenlukkbar plastpose. Lukk posen og vend den slik at alt blir dekket. La det marinere i minst 4 timer.
- Forbered grillen til middels høy varme.
- Bland selleri, fennikel, yoghurt, sitronsaft, sellerifrø og 1 ss majones i en middels bolle. Krydre med salt og pepper og vend det hele godt sammen. Sett coleslawen til side.
- Grill kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 5–7 minutter på hver side.
- Pensle brødet på begge sider med olje og grill til det er lett ristet, ca. 2 minutter per side.
- Smør majones på brødet.
- Bygg smørbrødene med brød, kylling, coleslaw, løk og dill.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Kyllingen kan marineres ett døgn i forveien. Oppbevar den kjølig.
Om denne retten
Kyllingsandwich med karri og fennikel er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer oppskrift Curry Brine, stilker selleri, tynne skiver, liten fennikel, tynne skiver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsandwich med karri og fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsandwich med karri og fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsandwich med karri og fennikel?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsandwich med karri og fennikel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsandwich med karri og fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsandwich med karri og fennikel?▼
En porsjon av Kyllingsandwich med karri og fennikel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
