Kyllingrull med karri og sushiris
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingrull med kremet karrikylling og sushiris, pakket i nori. Perfekt som en enkel og velsmakende hovedrett.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 2 ark nori
- 200 g kyllingbryst uten ben og skinn, skåret i middels terninger
- 1 liten løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (400 ml) kokosmelk
- 0.6 dl rosiner
- 1 ss hakkede ferske korianderblader
- 1 ss mild karripulver
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts pinjekjerner, grovhakket
- 1 ss olivenolje
- 7.1 dl vann
- 1 ts salt
- 2.4 dl kortkornet sushiris
- 0.6 dl risvineddik
- Syltet ingefær, til servering
- Wasabi, til servering
- Soyasaus, til servering
Ingredienser
- 2 ark nori
- 200 g kyllingbryst uten ben og skinn, skåret i middels terninger
- 1 liten løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (400 ml) kokosmelk
- 0.6 dl rosiner
- 1 ss hakkede ferske korianderblader
- 1 ss mild karripulver
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts pinjekjerner, grovhakket
- 1 ss olivenolje
- 7.1 dl vann
- 1 ts salt
- 2.4 dl kortkornet sushiris
- 0.6 dl risvineddik
- Syltet ingefær, til servering
- Wasabi, til servering
- Soyasaus, til servering
Slik gjør du:
- Start med sushirisen: Ha vann og salt i en middels stor kjele med lokk. Kok opp vannet.
- Tilsett ris, og la det koke opp igjen på middels varme. Skru ned varmen og la det småkoke til vannet er fordampet.
- Ta kjelen av varmen. Rør inn riseddiken, og la det avkjøles før bruk.
- Lag karrikyllingen: Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett kylling og stek til den er gjennomstekt. Ta kyllingen ut av pannen.
- Tilsett løk og hvitløk i pannen, og stek i 2 til 3 minutter.
- Hell i kokosmelk og la det småkoke. Finhakk kyllingen og ha den tilbake i pannen.
- Tilsett rosiner, koriander, karripulver, salt, pepper og pinjekjerner. La det småkoke i ca. 10 til 15 minutter, eller til blandingen er tykk. Ta av varmen og la det avkjøles helt før bruk.
- Monter rullene: Legg ett ark med nori langsetter på en bambusmatte, med den blanke siden ned. Plasser arket omtrent 2.5 cm fra kanten av matten nærmest deg.
- Vask hendene i kaldt vann og ta en neve sushiris. Legg risen i midten av nori-arket, og bruk fingrene til å fordele risen jevnt utover arket.
- Deretter legger du den avkjølte karrikyllingen horisontalt over risen.
- Bruk matten til å rulle opp sushien, og klem og form den til en rund sigar.
- Skjær i 2.5 cm tykke skiver med en skarp kniv. Vend rullene slik at de ligger på siden med risen opp.
- Server med syltet ingefær, wasabi og soyasaus.
Om denne retten
Denne kyllingrullen er en unik smakseksplosjon som kombinerer japanske og indiske smaker. Den sprø nori-rullen, den kremete kokoskarrien, og de søte, syltede ingrediensene skaper en balansert og kompleks smaksprofil. Perfekt for midtukemiddagen eller som en spesiell rett til helgefeiringen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske korianderblader for en ekstra aromatisk og oppkvikkende finish.
- 2La karrikyllingen avkjøles helt før den rulles inn i nori-arket, slik at rullen holder formen bedre.
- 3Skjær nori-rullene med en skarp kniv dyppet i vann for et penere og renere snitt.
Serveringsforslag
Servér kyllingrullen med en frisk salat av spinat, mandarinkløyver og rips for en balansert, sunn og næringsrik middag. En mineralrik, tørr hvitvin som sauvignon blanc vil løfte de aromatiske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingrull med karri og sushiris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingrull med karri og sushiris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingrull med karri og sushiris?▼
Total tilberedningstid for Kyllingrull med karri og sushiris er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingrull med karri og sushiris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingrull med karri og sushiris?▼
En porsjon av Kyllingrull med karri og sushiris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
