Kylling- og mangosandwich med karri
Lær hvordan du lager deilige krydrede kylling- og mangosandwicher, perfekt for sommerens lunsj eller lette middager. En smakfull og enkel oppskrift.
Foto av SAMY PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 1 ss rømme
- 1.5 ts hakkede ferske korianderblader
- 1 ts karripulver
- 0.5 fast moden mango
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler (ca. 340 g totalt)
- 1 ts olivenolje
- 1 stk. 18 cm langt mykt italiensk brød, som ciabatta
- 4 små myke salatblader
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 1 ss rømme
- 1.5 ts hakkede ferske korianderblader
- 1 ts karripulver
- 0.5 fast moden mango
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler (ca. 340 g totalt)
- 1 ts olivenolje
- 1 stk. 18 cm langt mykt italiensk brød, som ciabatta
- 4 små myke salatblader
Slik gjør du:
- Rør sammen majones, rømme, koriander, karri, salt og pepper i en bolle til det er godt blandet. Sett til side.
- Skrell mangoen og skjær den i tynne skiver på langs.
- Tørk kyllingen godt og krydre med salt og pepper.
- Varm olje i en non-stick stekepanne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker. Stek kyllingen i 4 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt.
- Overfør kyllingen til et skjærebrett og la den hvile i 5 minutter. Skjær kyllingen diagonalt i skiver og krydre med salt og pepper.
- Del brødet horisontalt med en serratert kniv. Smør de skårne sidene med majonesblandingen.
- På den ene brødhalvdelen legger du lagvis salat, kylling og mango. Legg den andre brødhalvdelen oppå og press forsiktig sammen.
- Skjær sandwichen i to før servering.
Om denne retten
Disse smaksrike kylling- og mangosandwichene er en forfriskende og uventet kombinasjon som setter sansene i bevegelse. Inspirert av den indiske karrikyllingtradisjonen, er disse håndverksmessig sammenføyde sandwichene en herlig blanding av søtt, krydret og kremet – perfekt som en lett og elegant lunsj eller middag.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til å lykkes med denne retten er å få en jevn og smakfull majonesdressing som binder sammen alle ingrediensene. Prøv å bruke en moderat moden mango for den optimale balansen mellom sødme og syre. Stek kyllingen grundig, men ikke over, for å oppnå en saftig og mør konsistens. For en ekstra sprø tekstur, kan du også grille brødskivene kort før servering.
Serveringsforslag
Disse kylling- og mangosandwichene passer utmerket som en forfriskende og elegant lunsj eller lett middag. De er et flott supplement til en sommerfest-meny. Velg gjerne en kald hvitvin eller en sitruspreget cocktail som en ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og mangosandwich med karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og mangosandwich med karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og mangosandwich med karri?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og mangosandwich med karri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og mangosandwich med karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og mangosandwich med karri?▼
En porsjon av Kylling- og mangosandwich med karri inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
