Karibiske kyllingbryst
Oppskrift på saftige karibiske kyllingbryst med krydder og smakfulle marinader. Perfekt for en smakfull middag eller grillkveld.
Om denne retten
De karibiske krydderne og det sødmefylte ananasfyllet i denne kyllingretten tar deg rett til en tropisk paradisøy, uavhengig av hvor du befinner deg. Denne retten er et lekker resultat av møtet mellom vestlige og karibiske mattradisjoner, og et festmåltid som passer perfekt til både hverdagsmiddag og sommerens grillselskaper.
Ingredienser
- 2,4 dl Ritz-kjeks-smuler
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 8 spiseskjeer (1 stang) smør, smeltet
- 0,6 dl (litt under) mørk mais sirup
- 1/4 teskje salt
- 6 benfrie kyllingbryst med skinn
- 1 boks på 225 gram knust ananas, drenert, 2 spiseskjeer av saften reservert
- 1,2 dl frossen appelsinjuicekoncentrat, tint
- 3 spiseskjeer bourbon
- 1 appelsin, delt i båter
- 2 bananer, skrelt og skåret i skiver (valgfritt)
Ingredienser
- 2,4 dl Ritz-kjeks-smuler
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 8 spiseskjeer (1 stang) smør, smeltet
- 0,6 dl (litt under) mørk mais sirup
- 1/4 teskje salt
- 6 benfrie kyllingbryst med skinn
- 1 boks på 225 gram knust ananas, drenert, 2 spiseskjeer av saften reservert
- 1,2 dl frossen appelsinjuicekoncentrat, tint
- 3 spiseskjeer bourbon
- 1 appelsin, delt i båter
- 2 bananer, skrelt og skåret i skiver (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør en bakeplate lett. Bland sammen brødsmuler, valnøtter, 4 spiseskjeer smør, mais sirup og salt i en liten bolle. Løsne skinnet på hver brystdel. Fyll 1/6 av brødsmuleblandingen (ca. 1/4 kopp) under skinnet på hver. Sikre skinnet med en tannpirker, slik at fyllet er innelukket. Krydre med salt og pepper. Varm opp 2 spiseskjeer smør i en stor, tykk stekepanne over høy varme. Legg kyllingen i pannen og stek til den er brun, ca. 3 minutter på hver side. Legg kyllingen i den forberedte bakeplaten. Bland ananas, den reserverte 2 spiseskjeene med juice, appelsinjuicekonsentrat, bourbon og resten av smøret i en liten bolle. Skje fyllet over kyllingen. Stek kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 35 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Hell stekesjyen over. Pynt kyllingen med appelsinskiver og bananskiver, hvis ønskelig.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Smør en bakeplate lett. Bland sammen brødsmuler, valnøtter, 4 spiseskjeer smør, mais sirup og salt i en liten bolle. Løsne skinnet på hver brystdel. Fyll 1/6 av brødsmuleblandingen (ca. 1/4 kopp) under skinnet på hver. Sikre skinnet med en tannpirker, slik at fyllet er innelukket. Krydre med salt og pepper.
- 3Varm opp 2 spiseskjeer smør i en stor, tykk stekepanne over høy varme. Legg kyllingen i pannen og stek til den er brun, ca. 3 minutter på hver side. Legg kyllingen i den forberedte bakeplaten.
- 4Bland ananas, den reserverte 2 spiseskjeene med juice, appelsinjuicekonsentrat, bourbon og resten av smøret i
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du løsner skinnet på kyllingbrystene godt, slik at du får fylt dem skikkelig med den søte, kryddrete farsingen.
- 2For ekstra sprøhet, kan du gni litt ekstra smør eller olje på kyllingens overflate rett før den går i ovnen.
- 3Du kan erstatte bourbon med rom for en enda mer karibisk smak, eller la være å bruke alkohol hvis du foretrekker det.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med dampet ris eller couscous for å suge opp all den deilige sausen, og pynt med friske appelsin- og bananbåter for en fargerik og tropisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karibiske kyllingbryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karibiske kyllingbryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karibiske kyllingbryst?▼
Total tilberedningstid for Karibiske kyllingbryst er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karibiske kyllingbryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karibiske kyllingbryst?▼
En porsjon av Karibiske kyllingbryst inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
