Karibiske hvite bønner med gresskar
Enkel oppskrift på smakfulle karibiske hvite bønner med gresskar, perfekt for en sunn og mettende middag. Autentisk smak fra Karibia.
Foto av Anna Tarazevich på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.5 løk, hakket
- 0.5 grønn paprika, hakket
- 1.2 dl vann
- 1 boks (440 g) små hvite bønner
- 1 boks (185 g) tomatsaus
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 1 kvist koriander, grovhakket
- 0.6 dl calabaza (gresskarlignende squash), skrelt og i middels store biter
- 1 pose (5 g) sazon med koriander og achiote
- 1 terning kyllingbuljong med tomatsmak
- En klype salt
- En klype svart pepper
- En klype malt spisskummen
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.5 løk, hakket
- 0.5 grønn paprika, hakket
- 1.2 dl vann
- 1 boks (440 g) små hvite bønner
- 1 boks (185 g) tomatsaus
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 1 kvist koriander, grovhakket
- 0.6 dl calabaza (gresskarlignende squash), skrelt og i middels store biter
- 1 pose (5 g) sazon med koriander og achiote
- 1 terning kyllingbuljong med tomatsmak
- En klype salt
- En klype svart pepper
- En klype malt spisskummen
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor kjele over middels høy varme.
- Rør inn løk og grønn paprika; kok til løken begynner å bli brun, omtrent 5 minutter.
- Hell i vannet, hvite bønner, tomatsaus, hvitløk, koriander og calabaza.
- Krydre med sazon-pakken, buljongterningen, salt, pepper og spisskummen; rør godt for å blande alt.
- Kok opp, reduser deretter varmen til lav, dekk til og la det småkoke til calabazaen er myk, omtrent 20 minutter.
- Fjern lokket, og fortsett å koke til sausen har tyknet, ytterligere ca. 10 minutter.
Om denne retten
Disse karibiske hvite bønnene representerer en fantastisk fusjon av smaker og tradisjoner fra øygruppen. Denne retten er en hyllest til øyenes kulinariske mangfold, hvor kreolsk matkultur møter søramerikanske påvirkninger for å skape en unik og deilig opplevelse. Bli med på en smaksreise gjennom Karibia!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for å få en dypere, fruktig saus.
- 2Kok calabazaen til den blir myk, men fortsatt har litt tyggemotstand – det gir retten en herlig konsistens.
- 3For en ekstra kreolsk smaksopplevelse, tilsett en klype cayennepepper sammen med krydderblandingen.
Serveringsforslag
Servér de karibiske hvite bønnene over nystekt hvit ris for å skape en komplett og næringsrik middag. En frisk salat med paprika, mais og limejuice vil være en herlig ledsager til denne fargerike og smaksfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karibiske hvite bønner med gresskar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karibiske hvite bønner med gresskar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karibiske hvite bønner med gresskar?▼
Total tilberedningstid for Karibiske hvite bønner med gresskar er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karibiske hvite bønner med gresskar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karibiske hvite bønner med gresskar?▼
En porsjon av Karibiske hvite bønner med gresskar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
