Karibisk kokoskylling med paprika
Enkel og smakfull oppskrift på karibisk kokoskylling med eksotiske smaker av kokosmelk, paprika og hvitløk. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Kevin Kay Agno på Pexels
Ingredienser
- 4 skinnfrie kyllingbryst uten ben
- 1 ts vegetabilsk olje
- 1.5 løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 boks (400 ml) kokosmelk
- salt og pepper etter smak
- en klype knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 4 skinnfrie kyllingbryst uten ben
- 1 ts vegetabilsk olje
- 1.5 løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 boks (400 ml) kokosmelk
- salt og pepper etter smak
- en klype knuste rød pepperflak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- I en stor stekepanne, stek kyllingbryst i vegetabilsk olje til kyllingen akkurat begynner å bli brun.
- Rør inn løk, grønn paprika og rød paprika i stekepannen med kyllingen. Sauter til løken er gjennomsiktig.
- Når grønnsakene er gjennomsiktige, rør inn hvitløk og kokosmelk. La blandingen koke i 5 til 8 minutter.
- Fjern stekepannen fra varmen. Krydre med salt, pepper og rød pepperflak.
- Overfør blandingen til en ildfast form på 23x33 cm og stek i ovnen på 220 grader Celsius i 45 minutter, eller til grønnsakene har kokt ned og kyllingen er mør.
Om denne retten
Karibisk kokoskylling er et deilig eksempel på de eksotiske smakene og mattradisjonen fra denne fargerike regionen. Kyllingen blir nærende og fyldig av den kremete kokosmelken, samtidig som paprika og hvitløk gir retten en deilig krydret duft og smak. Dette er en enkel, men utrolig smakfull rett som lar deg ta med gjestene dine på en sansereise til Karibia.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hele kyllingbryst, da de holder bedre på fuktigheten under stekingen.
- 2For en enda kremere saus, kan du tilsette litt maizena rørt ut i vann rett før du overfører retten til ovnen.
- 3For litt ekstra futt, prøv å tilsette noen skiver av en sterk, grønn chili sammen med de andre grønnsakene.
Serveringsforslag
Den karibiske kokoskyllingen passer utmerket å servere sammen med en kremet, gul ris og eventuelt noen friske, grønne bønner eller sukkererter. En kjølig, tropisk drikke som en kokosnøttdrink eller hjemmelaget ingefærøl vil også komplettere denne retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karibisk kokoskylling med paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karibisk kokoskylling med paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karibisk kokoskylling med paprika?▼
Total tilberedningstid for Karibisk kokoskylling med paprika er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karibisk kokoskylling med paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karibisk kokoskylling med paprika?▼
En porsjon av Karibisk kokoskylling med paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
