Karibisk kokosbrød
Lær hvordan du lager det deilige caribbean kokosbrødet. En enkel oppskrift med tropiske smaker, perfekt for helgen eller en spesiell anledning.
Om denne retten
Karibisk kokosbrød er en fantastisk smaksopplevelse som tar oss direkte til de solbeskinnede øyene i Karibia. Denne luftige, smakfulle kaken kombinerer den myke, søte konsistensen til kokos med den varme, litt kryddrete smaken av kanel. Det er et perfekt bakverk for å skape litt sommerstemning, enten det er til søndagskaffen eller som dessert på en varm kveld.
Ingredienser
- 1 teskje smør, myknet
- 1 ¾ kopper hvetemel
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- 2,4 dl revet kokosnøtt
- 1 teskje bakepulver
- ¾ teskje salt
- 2 egg
- ¹/ₓ kopp lettmelk
- ¼ kopp vann
- ¼ kopp rapsolje
- 1 ¼ teskje kokosnøtt-essens (valgfritt)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- ½ teskje malt kanel
Ingredienser
- 1 teskje smør, myknet
- 1 ¾ kopper hvetemel
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- 2,4 dl revet kokosnøtt
- 1 teskje bakepulver
- ¾ teskje salt
- 2 egg
- ¹/ₓ kopp lettmelk
- ¼ kopp vann
- ¼ kopp rapsolje
- 1 ¼ teskje kokosnøtt-essens (valgfritt)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- ½ teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en brødform.
- 2Bland mel, sukker, kokos, bakepulver og salt i en stor bolle; rør sammen én eller to ganger med en tresleiv. Tilsett egg, melk, vann, olje, kokos-essens, vaniljeekstrakt og kanel. Bland godt til røren er jevn.
- 3Hell røren i den smurte brødformen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time. La kaken avkjøle i formen i 15 minutter. Vend den ut av formen og la den avkjøle helt på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, revet kokosnøtt for best resultat - det gir en mye fyldigere kokossmak enn tørket.
- 2For et ekstra fuktigt og saftig brød, bytt ut litt av oljen med smør.
- 3Trykk litt ekstra kokosnøtt på toppen rett før steking for en dekorativ finish.
Serveringsforslag
Servér det luftige kokosbrødet varmt, gjerne med en klatt bringebærkompott eller en visp kremet vaniljeiskaffe. Kokosbrødet passer utmerket som dessert etter en krydret caribisk middag, eller til ettermiddagskaffen en sommerdag ute i hagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karibisk kokosbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karibisk kokosbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karibisk kokosbrød?▼
Total tilberedningstid for Karibisk kokosbrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karibisk kokosbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karibisk kokosbrød?▼
En porsjon av Karibisk kokosbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
