Karibisk kokosbrød med kanel
Lær hvordan du lager deilig karibisk kokosbrød. En enkel oppskrift med tropiske smaker av kokos og kanel, perfekt for helgen eller en spesiell anledning.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 1 ts smør, myknet
- 4.2 dl hvetemel
- 3.5 dl hvitt sukker
- 2.4 dl revet kokosnøtt
- 1 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 2 egg
- 1.2 dl lettmelk
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl rapsolje
- 1.25 ts kokosnøtt-essens (valgfritt)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts malt kanel
Ingredienser
- 1 ts smør, myknet
- 4.2 dl hvetemel
- 3.5 dl hvitt sukker
- 2.4 dl revet kokosnøtt
- 1 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 2 egg
- 1.2 dl lettmelk
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl rapsolje
- 1.25 ts kokosnøtt-essens (valgfritt)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en brødform.
- Bland mel, sukker, kokos, bakepulver og salt i en stor bolle. Rør sammen én eller to ganger med en tresleiv.
- Tilsett egg, melk, vann, olje, kokos-essens, vaniljeekstrakt og kanel. Bland godt til røren er jevn.
- Hell røren i den smurte brødformen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time.
- La kaken avkjøle i formen i 15 minutter.
- Velt den ut av formen og la den avkjøle helt på en avkjølingsrist.
Om denne retten
Karibisk kokosbrød er en fantastisk smaksopplevelse som tar oss direkte til de solfylte øyene i Karibia. Denne luftige, smakfulle kaken kombinerer den myke, søte konsistensen til kokos med den varme, litt krydrede smaken av kanel. Det er et perfekt bakverk for å skape litt sommerstemning, enten det er til søndagskaffen eller som dessert på en varm kveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, revet kokosnøtt for best resultat – det gir en mye fyldigere kokossmak enn tørket.
- 2For et ekstra fuktig og saftig brød, bytt ut litt av oljen med smør.
- 3Strø litt ekstra kokosnøtt på toppen rett før steking for en dekorativ finish.
Serveringsforslag
Servér det luftige kokosbrødet varmt, gjerne med en klatt bringebærkompott eller en visp kremet vaniljeiskaffe. Kokosbrødet passer utmerket som dessert etter en krydret karibisk middag, eller til ettermiddagskaffen en sommerdag ute i hagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karibisk kokosbrød med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karibisk kokosbrød med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karibisk kokosbrød med kanel?▼
Total tilberedningstid for Karibisk kokosbrød med kanel er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karibisk kokosbrød med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karibisk kokosbrød med kanel?▼
En porsjon av Karibisk kokosbrød med kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
