Karibisk gryterett med storfe
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull caribbean pot roast med eksotiske krydder. Perfekt for en varmende middag hele året.
Om denne retten
Denne karibiske gryteretten er et stykke smaksfylt historie i en gryte. De dype, varme krydderne som karri og appelsinmarmelade er forankret i øyenes kolonihistorie, mens de mørke svarte bønnene og den møre storfetypen knytter retten til det latinamerikanske kjøkken. Resultatet er en kompleks, fyldig rett som bringer solskinnet i Karibia rett hjem til det norske kjøkken.
Ingredienser
- 2 ss. Crisco® Pure Vegetable Oil eller Crisco® Original No-Stick Koking Spray, hvis du bruker slow cooker
- 1,4–1,8 kg benfri storfekjøttbog eller -skulder
- Salt og pepper etter smak
- 0,8 dl Pillsbury BEST® All Purpose Mel
- 1 1/2 ts. salt
- 1 ss. karri pulver
- 1 (240 g) glass Dickinson's® Tomatketchup
- 1 (340 g) glass Smucker's® Søt appelsinmarmelade
- 1/2 ts. sterk pepper saus, eller etter smak
- 1 (425 g) boks svarte bønner, drenert og skylt
- 1,2 dl vann
- Skall av 1 lime, revet
- Kokt ris eller nudler (valgfritt)
- Hakket frisk koriander til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ss. Crisco® Pure Vegetable Oil eller Crisco® Original No-Stick Koking Spray, hvis du bruker slow cooker
- 1,4–1,8 kg benfri storfekjøttbog eller -skulder
- Salt og pepper etter smak
- 0,8 dl Pillsbury BEST® All Purpose Mel
- 1 1/2 ts. salt
- 1 ss. karri pulver
- 1 (240 g) glass Dickinson's® Tomatketchup
- 1 (340 g) glass Smucker's® Søt appelsinmarmelade
- 1/2 ts. sterk pepper saus, eller etter smak
- 1 (425 g) boks svarte bønner, drenert og skylt
- 1,2 dl vann
- Skall av 1 lime, revet
- Kokt ris eller nudler (valgfritt)
- Hakket frisk koriander til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1METODE PÅ KOKETOPP: Varm olje i en nederlandsk ovn over middels varme. Krydre kjøttet med salt og pepper. Brun steiken på alle sider i pannen. STRØ kjøttet med mel. Bland 1 ½ teskjeer salt, karri, ketchup, søt appelsinmarmelade og hot peppersaus i en middels stor bolle; rør inn svarte bønner, vann og ketchup. Hell blandingen over steiken. Kok opp, dekk til godt og la småkoke, rør av og til, i omtrent 3 timer eller til kjøttet er mørt og kan deles med gaffel. Ta kjøttet ut på et serveringsfat. Skjær i serveringsstykker. Rør inn limeskall i sausen og bønnene. Hell sausen over kjøttet. Server med kokt ris eller eggnudler og pynt med hakket koriander, hvis ønskelig.
- 2SLOW COOKER-METODE: Spray innsiden av slow cookeren med non-stick spray. Legg steiken i cookeren. STRØ kjøttet med mel. Bland salt, karri, ketchup, søt appelsinmarmelade og hot peppersaus i en middels stor bolle; rør inn svarte bønner, vann og ketchup. Hell blandingen over steiken. Dekk til og la koke på LOW i 8 til 10 timer (eller på HIGH i 5 til 6 timer), eller til kjøttet er mørt og kan deles med gaffel. For å servere, følg siste steg ovenfor.
Tips og Varianter
- 1Bruk benfri storfebog for aller møreste og saftigste resultat.
- 2Drysj litt ekstra karripulver over retten før servering for enda mer aroma.
- 3La den svake peppersausen være variasjonen din - øk eller senk mengden etter egen smak.
Serveringsforslag
Denne kraftige, smaksrike retten er perfekt å servere med et glass frisk, tropisk fruktjuice eller en kald øl. Pynt med frisk hakket koriander for en ekstra frisk tvist.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karibisk gryterett med storfe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karibisk gryterett med storfe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karibisk gryterett med storfe?▼
Total tilberedningstid for Karibisk gryterett med storfe er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karibisk gryterett med storfe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karibisk gryterett med storfe?▼
En porsjon av Karibisk gryterett med storfe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
