Kardemomme-rabarbremuffin
Lær å lage deilige cardamom rhubarb cupcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller helgekos, med frisk smak av rabarbra og krydret kardemomme.
Om denne retten
Kardemomme-rabarbremuffin er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kakehvetemel, sukker, spiseskje kardemomme og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 3 dl kakehvetemel
- 1,8 dl sukker
- 1 spiseskje kardemomme
- 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl kulturmelk
- 1,2 dl olje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 4,7 dl hakket fersk rabarbra
- 0,6 dl sukker
- 3 staver (3,6 dl) usaltet smør, romtemperert
- 3 dl melis, siktet
- 1 spiseskje kardemomme
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3 dl kakehvetemel
- 1,8 dl sukker
- 1 spiseskje kardemomme
- 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl kulturmelk
- 1,2 dl olje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 4,7 dl hakket fersk rabarbra
- 0,6 dl sukker
- 3 staver (3,6 dl) usaltet smør, romtemperert
- 3 dl melis, siktet
- 1 spiseskje kardemomme
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Til kakerøren: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius; kle en muffinsform med 12 muffinsformer.
- 2Sikt sammen mel, sukker, kardemomme, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Tilsett kulturmelk, olje, vaniljeekstrakt og egg, og bland til en jevn og godt blandet røre.
- 3Fordel røren i muffinsformene og stek til de er gylne og hevede, ca. 8 til 10 minutter. La dem avkjøle helt før de får frosting.
- 4Til rabarbrakompotten: I en middels stor kjele, kombiner rabarbra, sukker og 0,5 dl vann. Kok opp og la det småkoke til vannet er absorbert og rabarbraen er myk, ca. 10 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- 5Til kardemommefrostingen: I en middels bolle, bruk en elektrisk mikser til å piske smøret mykt. Tilsett melis, 0,5 dl av gangen, og pisk til det er helt glatt. Rør inn kardemomme og vaniljeekstrakt.
- 6For å montere: Fjern midten av hver muffins med en liten kniv. Fyll hver med litt av rabarbrakompotten og pynt med kardemommefrosting. Server umiddelbart, eller oppbevar i en lufttett beholder i opptil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kardemomme-rabarbremuffin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kardemomme-rabarbremuffin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kardemomme-rabarbremuffin?▼
Total tilberedningstid for Kardemomme-rabarbremuffin er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kardemomme-rabarbremuffin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kardemomme-rabarbremuffin?▼
En porsjon av Kardemomme-rabarbremuffin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
