Karanga-suppe
Lær hvordan du lager en tradisjonell karanga suppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager og full av smak.
Om denne retten
Karanga-suppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skinnfrie kyllinglår, karri pulver, bokser (410 gram) hermetiske tomater og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 14 skinnfrie kyllinglår
- 2. 0,8 dl karri pulver
- 3. 6 spiseskjeer olivenolje, eller mer etter smak
- 4. 3 bokser (410 gram) hermetiske tomater
- 5. 2 bokser (410 gram) hakkede tomater
- 6. 2 bokser (410 gram) mais
- 7. 3 små poteter, eller etter smak
- 8. 2 rødløk, hakket
- 9. 1 pakke sopp (ca. 225 gram), hakket
- 10. 1 grønn paprika, hakket
- 11. 4 vårløk, hakket, eller etter smak
- 12. 0,6 dl Worcestershire-saus
- 13. Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 14 skinnfrie kyllinglår
- 2. 0,8 dl karri pulver
- 3. 6 spiseskjeer olivenolje, eller mer etter smak
- 4. 3 bokser (410 gram) hermetiske tomater
- 5. 2 bokser (410 gram) hakkede tomater
- 6. 2 bokser (410 gram) mais
- 7. 3 små poteter, eller etter smak
- 8. 2 rødløk, hakket
- 9. 1 pakke sopp (ca. 225 gram), hakket
- 10. 1 grønn paprika, hakket
- 11. 4 vårløk, hakket, eller etter smak
- 12. 0,6 dl Worcestershire-saus
- 13. Nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Gni kyllinglårene inn med karri.
- 22. Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne. Legg kyllinglårene i ett lag; stek til de er brune, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til en stor gryte. Gjenta med resten av olivenoljen og kyllinglårene.
- 33. Hell i hermetiske tomater, hakkede tomater, mais, poteter, løk, sopp, grønn paprika, grønn løk, Worcestershire-saus og pepper i gryten. Dekk til og kok på veldig lav varme til potetene er møre og smakene har blandet seg, ca. 4 timer. Krydre med svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karanga-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karanga-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karanga-suppe?▼
Total tilberedningstid for Karanga-suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karanga-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karanga-suppe?▼
En porsjon av Karanga-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
