Karamelliserte kyllingvinger med søt og syrlig saus
Lær å lage smakfulle karamelliserte kyllingvinger med en perfekt balanse av søtt, salt og syrlig. Enkel oppskrift, perfekt som hovedrett eller snacks.
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.8 dl soyasaus
- 2 ss peanøttsmør
- 1 ss honning
- 2 ts vineddik
- 1 ss finhakket hvitløk
- 12 store kyllingvinger, spissene fjernet og vingene delt i to ved leddet
- 1 ts sesamfrø, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.8 dl soyasaus
- 2 ss peanøttsmør
- 1 ss honning
- 2 ts vineddik
- 1 ss finhakket hvitløk
- 12 store kyllingvinger, spissene fjernet og vingene delt i to ved leddet
- 1 ts sesamfrø, eller etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland sammen vann, sukker, soyasaus, peanøttsmør, honning, vineddik og hvitløk i en elektrisk stekepanne eller en stor panne over middels varme. Rør til sukkeret har løst seg opp og blandingen er jevn.
- Legg kyllingvingene i sausen. Dekk til og la det småkoke i 30 minutter.
- Fjern lokket og la det småkoke videre i ca. 30 minutter, eller til vingene er møre og sausen har tyknet. Øs sausen over vingene av og til.
- Strø over sesamfrø før servering.
Om denne retten
Disse syrlige, karamelliserte kyllingvingene er en klassisk asiatisk oppskrift med en deilig balanse mellom søtt, salt og syrlig. Oppskriften stammer opprinnelig fra Kina, hvor den har vært servert i generasjoner som et populært snack og tilbehør til retter som ris og nudler. Disse vingene passer perfekt som hovedrett eller deilig fingermat til en uformell middag eller fest.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til perfekt karamellisering er å la sausen småkoke til den tykner ordentlig. Ikke skynd deg gjennom denne prosessen – det tar litt tid, men resultatet blir mye bedre.
- 2Dersom du foretrekker en litt mildere smak, kan du redusere mengden vineddik i oppskriften.
- 3Prøv gjerne å bruke litt ekstra hvitløk for en dypere, fyldigere smak.
Serveringsforslag
De søt-sure, sprø vingene passer utmerket sammen med en frisk, knasende salat og et glass kald, perlende hvitvin. For en mer mettende middag kan du servere dem med kokt ris eller nudler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte kyllingvinger med søt og syrlig saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte kyllingvinger med søt og syrlig saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte kyllingvinger med søt og syrlig saus?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte kyllingvinger med søt og syrlig saus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte kyllingvinger med søt og syrlig saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte kyllingvinger med søt og syrlig saus?▼
En porsjon av Karamelliserte kyllingvinger med søt og syrlig saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
