Karamelliserte epler
Lær hvordan du lager deilige candy apples hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert eller godbit til høsten og Halloween.
Om denne retten
Disse karamelliserte eplene er en smaksfull og interaktiv dessert som bringer barndommens godteriglede tilbake til voksenlivet. Med sitt spennende møte mellom søt frukt, sprø lakris og knasende godteri-corn, er dette en rett som virkelig fenger alle sanser. Oppskriften stammer fra en gammel norsk tradisjon, der eplene ble karamellisert over et bål og servert som en eksklusiv søt avslutning på høytidsmåltider.
Ingredienser
- 1. Trepinner
- 2. 6 Fuji- eller Granny Smith- epler
- 3. 1 pose godteri maiskorn
- 4. 1 pose lakrisbiter
- 5. 3,6 dl vann
- 6. 10,7 dl sukker
- 7. 2,7 dl mais sirup
- 8. 3/4 teskje rød konditorfarge
Ingredienser
- 1. Trepinner
- 2. 6 Fuji- eller Granny Smith- epler
- 3. 1 pose godteri maiskorn
- 4. 1 pose lakrisbiter
- 5. 3,6 dl vann
- 6. 10,7 dl sukker
- 7. 2,7 dl mais sirup
- 8. 3/4 teskje rød konditorfarge
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Trepinner
- 22. Rens eplene. Plasser en trepinne i midten av eplet. Sett til side. Ha godteri-korn og lakris i separate boller.
- 33. Hell vann, sukker og mais sirup i en ren kjele på 3 liter. Rør til det blir som vått sand.
- 44. Sett på middels varme til sukkeret koker; øk deretter varmen til høy. Vask av og til sidene av kjelen med kaldt vann og en børste, om nødvendig, for å forhindre krystallisering. Kok opp på høy varme til 283 grader Fahrenheit. Tilsett rød matfarging og surr det rundt i kjelen; rør ikke. Fortsett å koke til 300 grader Fahrenheit. Ta kjelen av varmen og la den hvile i 3 minutter.
- 55. Dypp eplet i en vinkel, og roter det med klokken for å dekke hele eplet. Rull umiddelbart eplet i godteri-korn eller lakris. Sett til side for å avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Bruk crisp, syrlige epler som Fuji eller Granny Smith for å balansere den intense søthet. \nFor jevnest karamellisering, roter eplene sakte rundt i sukkeret mens det koker opp til 300 grader. \nLa de ferdig karamelliserte eplene avkjøle seg litt før du rulller dem i godteristrimlene, slik at belegget fester seg perfekt.
Serveringsforslag
Disse dekorative eplene passer utmerket som dessert etter et festmåltid, eller som et unikt og uimotståelig innslag på kaffebord og dessertbuffeer. Server dem gjerne med en deilig krydret epledrikk eller et glass iskaldt melk for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte epler?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte epler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte epler?▼
En porsjon av Karamelliserte epler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
