Karamelliserte epler med godteri
Lær hvordan du lager deilige karamelliserte epler hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert eller godbit til høsten og Halloween.
Foto av Francesco Ungaro på Pexels
Ingredienser
- Trepinner
- 6 Fuji- eller Granny Smith-epler
- 1 pose godterimais
- 1 pose lakrisbiter
- 3.6 dl vann
- 10.7 dl sukker
- 2.7 dl maissirup
- 0.75 ts rød konditorfarge
Ingredienser
- Trepinner
- 6 Fuji- eller Granny Smith-epler
- 1 pose godterimais
- 1 pose lakrisbiter
- 3.6 dl vann
- 10.7 dl sukker
- 2.7 dl maissirup
- 0.75 ts rød konditorfarge
Slik gjør du:
- Rens eplene. Plasser en trepinne i midten av hvert eple. Sett til side. Ha godterimais og lakris i separate boller.
- Hell vann, sukker og maissirup i en ren kjele på 3 liter. Rør til det blir som våt sand.
- Sett kjelen på middels varme til sukkeret koker; øk deretter varmen til høy. Vask av og til sidene av kjelen med kaldt vann og en børste, om nødvendig, for å forhindre krystallisering. Kok opp på høy varme til 139 grader Celsius. Tilsett rød matfarging og virvl det rundt i kjelen; rør ikke. Fortsett å koke til 149 grader Celsius. Ta kjelen av varmen og la den hvile i 3 minutter.
- Dypp eplet i en vinkel, og roter det med klokken for å dekke hele eplet. Rull umiddelbart eplet i godterimais eller lakris. Sett til side for å avkjøle.
Om denne retten
Disse karamelliserte eplene er en smaksfull og interaktiv dessert som bringer barndommens godteriglede tilbake til voksenlivet. Med sitt spennende møte mellom søt frukt, sprø lakris og knasende godterimais, er dette en rett som virkelig fenger alle sanser. Oppskriften stammer fra en amerikansk tradisjon, der eplene ble karamellisert og servert som en eksklusiv søt avslutning på høytidsmåltider.
Tips og Varianter
- 1Bruk sprø, syrlige epler som Fuji eller Granny Smith for å balansere den intense søtheten.
- 2For jevnest karamellisering, roter eplene sakte rundt i sukkeret mens det koker opp til 149 grader Celsius.
- 3La de ferdig karamelliserte eplene avkjøle seg litt før du ruller dem i godteriet, slik at belegget fester seg perfekt.
Serveringsforslag
Disse dekorative eplene passer utmerket som dessert etter et festmåltid, eller som et unikt og uimotståelig innslag på kaffebord og dessertbuffeer. Server dem gjerne med en deilig krydret epledrikk eller et glass iskald melk for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte epler med godteri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte epler med godteri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte epler med godteri?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte epler med godteri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte epler med godteri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte epler med godteri?▼
En porsjon av Karamelliserte epler med godteri inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bacon- og gresskarpai
Kremet karamellsaus til epler
Bærcobbler med brunt sukker
