Karamelliserte blodappelsinsundaier med mandler
Oppdag hvordan du lager deilige karamelliserte blodappelsinsundaer med mandler, en perfekt dessert for sommeren eller høsten. Enkel å lage og full av smak!
Foto av David Disponett på Pexels
Ingredienser
- 3 blodappelsiner
- 1.6 dl gyllenbrunt sukker
- 3 ss usaltet smør, i terninger
- 1 liter vaniljeis
- 1.2 dl skivede mandler, ristet
- Fleur de sel (valgfritt)
Ingredienser
- 3 blodappelsiner
- 1.6 dl gyllenbrunt sukker
- 3 ss usaltet smør, i terninger
- 1 liter vaniljeis
- 1.2 dl skivede mandler, ristet
- Fleur de sel (valgfritt)
Slik gjør du:
- Press saften av én blodappelsin (omtrent 0.5 dl) i en liten bolle.
- Skjær av endene på de to gjenværende blodappelsinene for å eksponere fruktkjøttet. Skjær appelsinene på langs i kvartaler; fjern og kast den hvite midtstilte delen. Skjær appelsinkvartalene på tvers i 3 mm tykke skiver. Legg appelsinskivene sammen med eventuell oppsamlet saft i en annen bolle.
- Strø sukker jevnt over bunnen av en tung, 25 cm stor stekepanne, og fordel smørbiter over. Drypp over 2 ss appelsinsaft.
- Rør over middels varme til sukkerblandingen begynner å smelte og boble, deretter sving pannen for å blande. Kok til sukkerblandingen er mørk ravfarget, og skrap av og til sidene av pannen med en varmebestandig slikkepott, ca. 6 minutter.
- Rør inn 2 ss appelsinsaft og kok til glatt og tykk, ca. 2 minutter.
- Tilsett appelsinskivene med saften i pannen og rør til de er dekket, ca. 1 minutt. Avkjøl.
- Den karamelliserte appelsinsausen kan lages opptil 3 timer i forveien. La den stå i romtemperatur.
- Server iskrem i skåler og øs over den karamelliserte appelsinsausen. Topp med ristede mandler og dryss med fleur de sel, hvis ønskelig.
Om denne retten
Disse karamelliserte blodappelsin- og mandelsundaiene er en dessert som tar dine smakssanser på en reise gjennom kontrasterende teksturer og smaker. Den mørke karamellen omfavner den søte og litt bitre blodappelsinen, mens de sprø ristede mandlene tilfører en deilig nøtteaktig crunch. Denne klassiske, men elegante etterrettsoppskriften passer perfekt for enhver festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske blodappelsiner for den beste smaksopplevelsen.
- 2Pass nøye på å ikke koke karamellen for lenge - du vil ha en mørk, men fortsatt blank og klebrig saus.
- 3Rist mandlene i tørr panne til de blir gylne og dufter nøtteaktig, for ekstra sprøhet.
Serveringsforslag
Servér de karamelliserte blodappelsin- og mandelsundaiene med en god vaniljeis for en uimotståelig kombinasjon av søtt, syrlig og kremet. Avslutt med et dryss av den lekre fleur de sel for å balansere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte blodappelsinsundaier med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte blodappelsinsundaier med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte blodappelsinsundaier med mandler?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte blodappelsinsundaier med mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte blodappelsinsundaier med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte blodappelsinsundaier med mandler?▼
En porsjon av Karamelliserte blodappelsinsundaier med mandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet karamellsaus til epler
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
