Karamelliserte banansplitter med varm sjokoladesaus
Lær hvordan du lager deilige karamelliserte banansplitter med varm sjokoladesaus. En enkel dessert som imponerer. Perfekt for helger og spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne deilige, karamelliserte desserten er et herlig møte mellom modne, søte bananer og rik, varm sjokoladesaus. Oppskriften har røtter i den klassiske amerikanske diner-tradisjonen, men med et elegant, hjemmelaget preg som gjør den perfekt for uformelle middager eller kaffekos med venner.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3 faste, modne bananer, skåret diagonalt i 1/2 tommers skiver
- 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 2,4 dl kremfløte
- 115 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke mer enn 60 % kakao hvis merket), finhakket
- 1 pint kanel- eller vaniljeis
- 1,2 dl hakkede valnøtter, ristet og avkjølt
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3 faste, modne bananer, skåret diagonalt i 1/2 tommers skiver
- 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 2,4 dl kremfløte
- 115 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke mer enn 60 % kakao hvis merket), finhakket
- 1 pint kanel- eller vaniljeis
- 1,2 dl hakkede valnøtter, ristet og avkjølt
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en tung stekepanne på 30 cm over middels varme, og tilsett deretter bananene i ett lag og dryss med brunt sukker. Øk varmen til høy og kok bananene, vend forsiktig én gang og rist pannen av og til, til sukkeret er karamellisert, ca. 3–4 minutter. Fordel bananene i fire skåler, og la resten av karamellen bli igjen i pannen. Tilsett fløte i pannen og kok opp over middels varme, rør om til karamellen er oppløst. Tilsett sjokolade med en klype salt og visp til den er smeltet. Topp bananene med iskrem, og drypp over litt av sjokoladesausen og strø over nøtter. (Det vil bli igjen litt saus.)
Tips og Varianter
- 1Bruk kun faste, modne bananer for best resultat - de vil bli deilig myke og kremete etter karamelliseringen.\nLa karamellen surre noen ekstra sekunder i pannen etter at bananene er tatt opp - dette gir en dypere, nøttete smak til sausen.\nServeringen av iskrem, nøtter og den varme sausen er nøkkelen for å få den rette balansen av teksturer og smaker.
Serveringsforslag
Denne søte, men velbalanserte desserten passer perfekt sammen med et glass av rik, fruktig rødvin eller en kopp sterk, friskbrent kaffe. Serveringsforslaget med karamelliserte bananer, varm sjokoladesaus, vaniljeis og sprø,ristede valnøtter er en guddommelig kombinasjon av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte banansplitter med varm sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte banansplitter med varm sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte banansplitter med varm sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte banansplitter med varm sjokoladesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte banansplitter med varm sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte banansplitter med varm sjokoladesaus?▼
En porsjon av Karamelliserte banansplitter med varm sjokoladesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
