Kremet penne med karamellisert løk
Enkel og smakfull oppskrift på kremet penne med søt karamellisert løk. Perfekt for en rask og deilig middag. Lær hvordan du lager denne italienske klassikeren hjemme.
Foto av mohammad mohebbi på Pexels
Ingredienser
- 225 g fullkornspenne pasta
- Salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts ansjospasta eller 4 ansjosfileter
- 2 store løk, tynne skiver
- 1 laurbærblad
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl kremfløte
- 1.2 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 0.6 dl finhakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 225 g fullkornspenne pasta
- Salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts ansjospasta eller 4 ansjosfileter
- 2 store løk, tynne skiver
- 1 laurbærblad
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl kremfløte
- 1.2 dl revet Parmigiano-Reggiano
- 0.6 dl finhakket fersk flatbladpersille
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann over høy varme. Salt vannet og tilsett pastaen. Kok til den er al dente, og sil av vannet.
- Varm opp ekstra jomfru olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Rør inn ansjospastaen og la den smelte inn i oljen.
- Tilsett løk og laurbærblad, og krydre med salt og pepper etter smak. Kok løken til den er veldig myk og har en lett karamellfarge, ca. 20 minutter.
- Rør inn fløten, og kok til det er gjennomvarmt.
- Fjern laurbærbladet. Tilsett pastaen og osten, og vend det forsiktig sammen slik at det blir dekket av sausen.
- Overfør til en serveringsskål, dryss over hakket persille, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kremete pastaen med karamellisert løk er et sannelig smaksfylt mesterverk! Løkens søte, nøtteaktige smak smelter sammen med den kremete sausen og den al dente pastaen for en uforglemmelig kulinarisk opplevelse. Oppskriften har røtter i den italienske landsbytradisjonen, der man foredlet enkle, sesongbaserte ingredienser til noe utover det vanlige.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å skjære løkene i tynne, jevne skiver for jevn karamellisering.
- 2- Bruk ansjospasta for en dypere, mer kompleks smak – eller gå for hele ansjosfileter for en enda mer markant smak.
- 3- La løken koke sakte i god tid for å oppnå den perfekte karamelliserte teksturen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en uformell middag sammen med venner, servert med et glass frisk, fruktdrevet hvitvin. Dryss over litt ekstra fersk persille for en herlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet penne med karamellisert løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet penne med karamellisert løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet penne med karamellisert løk?▼
Total tilberedningstid for Kremet penne med karamellisert løk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet penne med karamellisert løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet penne med karamellisert løk?▼
En porsjon av Kremet penne med karamellisert løk inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
