Pull-apart brød med karamellisert løk og bacon
Oppskrift på saftig og smakfullt pull-apart brød med karamellisert løk og sprøtt bacon, perfekt for helgen eller selskap.
Ingredienser
- 115 g bacon (3-4 skiver), kuttet i 0,5 cm terninger
- 3 store løk, tynne skiver (ca. 1,9 liter)
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2 ts hakket fersk timian
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 rundt rustikt brød på 680 g, f.eks. surdeigsbrød eller italiensk brød
- 115 g røkt Gouda, revet
- 115 g mozzarella, revet
- 2 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 115 g bacon (3-4 skiver), kuttet i 0,5 cm terninger
- 3 store løk, tynne skiver (ca. 1,9 liter)
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 2 ts hakket fersk timian
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 rundt rustikt brød på 680 g, f.eks. surdeigsbrød eller italiensk brød
- 115 g røkt Gouda, revet
- 115 g mozzarella, revet
- 2 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Varm opp en stor stekepanne med lokk over middels høy varme og tilsett baconet. Stek, rør av og til, til baconet er gyllent og sprøtt, ca. 9 minutter. Overfør baconet til en tallerken med en hullsleiv.
- Tilsett løken i stekepannen og stek, tildekket, under omrøring av og til. Skrap opp de brente bitene fra bunnen av pannen etter behov, til løken slipper ut saften og er karamellisert, gyllen og myk, ca. 30 minutter. (Hvis løken begynner å bli brun før den er myk, rør inn en spiseskje vann, skru ned varmen og fortsett å steke.)
- Bland smør, timian, 1 ts salt og litt pepper i en middels stor bolle. Rør inn løken til smøret smelter og blir sausaktig.
- I mellomtiden, med en stor serratert kniv, skjær av 0,5 cm fra bunnen av brødet. Lag 2,5 cm brede krysskutt på toppen av brødet, tre fjerdedeler gjennom til bunnen. Legg brødet på det forberedte stekebrettet.
- Fordel 3/4 av løkblandingen i alle kuttene. Bland Gouda og mozzarella i en liten bolle, og fyll tre fjerdedeler av osten inn i alle kuttene. Fordel resten av løkblandingen på toppen, etterfulgt av resten av osten. (Brødet vil bli veldig fylt og litt rotete.) Dekk brødet løst med aluminiumsfolie og stek til fyllet er varmt og osten er smeltet, ca. 25 minutter.
- Overfør til et serveringsfat eller skjærebrett og topp med bacon og persille. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne karamelliserte løk- og baconvariasjonen av det klassiske pull-apart brødet er en sann nytelse for ganen. Oppskriften kombinerer søte, karamelliserte løkskiver, sprøtt bacon og smeltet ost for en uimotståelig blanding av smaker og teksturer. Ikke bare ser dette brødet flott ut på serveringsbordet, men det er også enkelt å lage og perfekt for både hverdags- og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Stek løken sakte i 30 minutter for å få en jevn, dyp karamellisering uten at den brenner seg.
- 2Bruk både røkt Gouda og mozzarella for en flott smaksbalanse – Goudaen gir en røyksmak, mens mozzarellaen smelter deilig.
- 3Sørg for å fylle alle kuttene i brødet godt for maksimal smak i hvert eneste bit.
Serveringsforslag
Dette brødet er et fantastisk tilbehør til supper, salater eller grillretter. Prøv å servere det sammen med et glass fyldig rødvin for en perfekt avslappet kveld med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pull-apart brød med karamellisert løk og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pull-apart brød med karamellisert løk og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pull-apart brød med karamellisert løk og bacon?▼
Total tilberedningstid for Pull-apart brød med karamellisert løk og bacon er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pull-apart brød med karamellisert løk og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pull-apart brød med karamellisert løk og bacon?▼
En porsjon av Pull-apart brød med karamellisert løk og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
