Karamellisert løk og bacon-pull-apart brød
Oppskrift på saftig og smakfull pull-apart brød med karamellisert løk og sprø bacon, perfekt for helgen eller selskap
Om denne retten
Denne karamelliserte løk- og baconvariasjonen av det klassiske pull-apart brødet er en sann nytelse for ganen. Oppskriften kombinerer søte, karamelliserte løkskiver, sprøtt bacon og smeltet ost for en uimotståelig blanding av smaker og teksturer. Ikke bare ser dette brødet flott ut på serveringsbordet, men det er også enkelt å lage og perfekt for både hverdags- og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 115 gram bacon (3 til 4 skiver), kuttet i 1/4-tommers terninger
- 2. 3 store løk, tynne skiver (ca. 19 dl)
- 3. 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 4. 2 teskjeer hakket fersk timian
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. En rund rustikk brødloff på 680 gram, for eksempel surdeigsbrød eller italiensk brød
- 7. 115 gram røkt Gouda, revet
- 8. 115 gram mozzarella, revet
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 115 gram bacon (3 til 4 skiver), kuttet i 1/4-tommers terninger
- 2. 3 store løk, tynne skiver (ca. 19 dl)
- 3. 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 4. 2 teskjeer hakket fersk timian
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. En rund rustikk brødloff på 680 gram, for eksempel surdeigsbrød eller italiensk brød
- 7. 115 gram røkt Gouda, revet
- 8. 115 gram mozzarella, revet
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 22. Varm opp en stor stekepanne med lokk over middels høy varme og tilsett baconet. Kok, rør av og til, til baconet er gyldent og sprøtt, ca. 9 minutter. Overfør baconet til en tallerken med en hullsleiv.
- 33. Tilsett løken i stekepannen og kok, dekket, under omrøring av og til og skrap opp de brente bitene fra bunnen av pannen etter behov, til løken slipper ut saften og er karamellisert, gyllen og myk, ca. 30 minutter. (Hvis løken begynner å bli brun før den er myk, rør inn en spiseskje vann, skru ned varmen og fortsett å koke.)
- 44. Bland smør, timian, 1 teskje salt og litt pepper i en middels stor bolle. Rør inn løken til smøret smelter og blir sausaktig.
- 55. I mellomtiden, med en stor serrated kniv, skjær av 0,5 cm fra bunnen av brødet. Lag 2,5 cm brede krysskutt på toppen av brødet, tre fjerdedeler gjennom til bunnen. Legg brødet på det forberedte stekebrettet.
- 66. Fordel 3/4 av løkblandingen i alle kuttåpningene. Bland Gouda og mozzarella i en liten bolle, og fyll tre fjerdedeler av osten inn i alle kuttåpningene. Fordel resten av løkblandingen på toppen, etterfulgt av resten av osten. (Brødet vil bli veldig fylt og litt rotete.) Dekk brødet løst med aluminiumsfolie og stek til fyllet er varmt og osten er smeltet, ca. 25 minutter.
- 77. Overfør til et serveringsfat eller skjærebrett og topp med bacon og persille. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Kok løken saktelig i 30 minutter for å få en jevn, dyp karamellisering uten at den brenner seg.
- 2Bruk både røkt Gouda og mozzarella for en flott smaksbalanse - Goudaen gir en røyksmak, mens mozzarellaen smelter deilig.
- 3Sørg for å fylle alle kuttene i brødet godt for maksimal smak i hvert eneste bit.
Serveringsforslag
Dette brødet er et fantastisk tilbehør til supper, salater eller grillretter. Prøv å servere det sammen med et glass fyldig rødvin for en perfekt avslappet kveld med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert løk og bacon-pull-apart brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert løk og bacon-pull-apart brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert løk og bacon-pull-apart brød?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert løk og bacon-pull-apart brød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert løk og bacon-pull-apart brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert løk og bacon-pull-apart brød?▼
En porsjon av Karamellisert løk og bacon-pull-apart brød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
